说起这道汤还是我跟朋友学做的，听他说猪肚还可以做汤喝一开始我不以为然，我总觉得这个东西就是煮好切丝炒来吃的呢，后来看了她的菜谱勾起了我的好奇心，我也想试试看，看看到底啥味道嘿嘿。我从没喝过猪肚汤，结果做好以后尝了一下真的不难喝哈，猪肚的口感我也很喜欢，喝过一次就爱上了，看来真的要试试不同的东西呀，总守着自己做饭的那点规律真是不行。不知大家那里猪肚多少钱，我这超市卖的好贵呀，买一个至少七八十元，真是吃着肝儿疼呀！幸亏早市便宜，很新鲜的猪肚17一斤，买一个也就三十五六块，实惠多了哈！
既然自己喜欢上了这个猪肚汤，那么我就要给家人也尝尝看，叫他们也试试看，有福同享么，有好吃的同吃哈。汤里的银杏和栗子也非常好吃，值得一试。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。补虚损，健脾胃。猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
所需食材：
主料：猪肚800g
辅料：银杏适量 栗子适量 姜片适量 料酒适量 葱姜适量 陈醋适量 玉米面适量 胡椒粉适量 盐适量
制作过程：
1栗子和银杏都去掉外皮
2然后放在开水里浸泡一会儿以便去掉内皮。
3猪肚撒上玉米面和陈醋用力抓揉然后两面都冲洗干净。
4烧一锅开水，水中加入葱姜片和料酒。
5然后水开以后将猪肚放进去煮3分钟。
6煮过的猪肚冲洗干净杂质然后切粗条
7将切好的猪肚放入砂锅内，加入几片姜片。
8然后加入开水，水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子煮50分钟。
9 50分钟以后加入去好内皮的银杏。
10再加入去好内皮的栗子盖盖子继续煮30分钟。
11快出锅前5分钟加入适量盐
12关火后加入适量黑胡椒粉盛入碗中开吃吧！
我家没白胡椒粉了，只好用的黑胡椒粉。
银杏不可多食。
