莲藕焖烧肉
材料：
广式烧肉150克，莲藕400克，蒜头适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量
做法
1.烧肉是买现成的，切厚片待用。莲藕去皮洗净，莲藕切大块待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下肉煸炒出一下油，加入切好的莲藕炒匀。
3.再加入适量的水、生抽、蚝油、盐，大火烧开，小火焖20分钟。
腐竹烧香菇
食材：
腐竹适量、香菇适量、青红椒、胡萝卜等点缀、蚝油适量、老抽少量、增色食用油适量、水淀粉少许、盐视口味轻重添加、葱少许
做法：
腐竹和香菇分开装盒用凉水泡发。
香菇控一下水分切片，泡发香菇的水不要倒掉。
腐竹斜切成寸段。
配菜胡萝卜切成菱形薄片，家里正好有一颗黄芽菜就切了加进去增色，葱切寸段备用，水淀粉和好备用，这一步加配菜你可以随意，肉片、黑木耳、青红椒等等都是可以的。
起锅油热放入葱炝锅，接着放香菇出香。
放入腐竹翻炒。
加入蚝油。
加入泡发香菇的水提味??所以泡香菇前一定要把香菇清洗干净。
加入配菜。
稍微煮个30秒会更入味，这时可以尝一下咸淡来决定加不加盐。
加入水淀粉，烧开收汁后关火出锅。
莴笋片炒肉
用料
主料莴笋500克猪里脊肉200克
辅料小红椒6个生抽2匙盐适量植物油4匙
做法
1.将猪肉切成条状，用生抽，盐腌5分钟。
2.将莴笋去皮洗净，斜切成片。
3.将小红椒洗净，斜切成片。
4.锅里放油，烧热，放入小红椒炒一下。
5.再放入猪肉，爆炒至肉变色，铲入盘中待用。
6.锅内还有余油，放入莴笋片，翻炒至变色，再加入盐，翻炒一下。
7.最后加入猪肉，翻炒两分钟即可。
