夏天一来就会变得很热，有时候会影响大家吃饭的胃口。这时候饭桌上要是添加这几道清淡的家常菜，也许就能引起大家的食欲。以下几道家常菜的做法很简单，关键是吃起来美味且有营养，你要来学一学吗？
首先要学的第一道菜是西兰花炒木耳，说到这个名字就知道它并不难做。第一个步骤就是大家先准备西兰花一颗，洗干净后切成一小块，然后装盆加水，加盐，水和盐的量大家根据西兰花的多少适量加入，再泡一会，这个做法是为了洗干净西兰花。接下来是泡木耳，一定要记住的是木耳不能泡过夜，泡太久的木耳会产生毒素，当木耳泡好后装盆。接下来就是准备一根胡萝卜，洗干净后切成丝条。
第二个步骤是在锅里倒适量的水和油，把西兰花，木耳和胡萝卜丝倒进去煮一下，差不多熟了就可以装盆备用；第三个步骤是在锅里倒油，把三样菜倒进去炒，炒得快熟的时候加盐，生抽等等，调料大家可以根据口味加进去，然后炒均匀就可以装盆出锅了。这道菜很美味也很清淡，夏天的饭桌上可以来一盘！
接下来要学的这道菜是鸡腿烧土豆，这道菜只有两个步骤。第一，买来鸡腿和土豆，买的量可以自己把握。然后洗干净鸡腿后要把它切成块，装盆后加盐和料酒等，搅拌均匀腌制，腌制的时长可以20多分钟，土豆可以在腌制时切块放进去一起腌制。第二，锅里倒油，放切好的葱姜，然后炒到可以闻到味就可以把肉倒进去炒，当肉要熟时就放土豆，然后一起炒均匀，加盐后再炒均匀，最后就是加水，盖上锅盖煮一下，几分钟后土豆熟了就可以出锅。这道菜也是很美味的，米饭配鸡腿炒土豆真的是香。
最后一道菜是秋葵炒鸡丁，也是很简单的一道清淡菜。首先将准备好的秋葵洗干净切成片，然后将鸡脯肉洗干净切成小肉丁，大家也可以用鸡腿，毕竟鸡腿上的肉也是很多的。切好这两样后装盆加调料，调料有盐，料酒和淀粉等等，接着搅拌均匀腌制，腌制时长大概20—30分钟就可以。然后就是在锅中加油，把肉丁倒进去炒得快要熟时再倒秋葵，接着炒均匀加盐，再炒均匀后就可以装盆食用了。
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