5月天热必学的一款汤，酸爽开胃颜值高，一上桌就光盘一滴不剩
天气是越来越炎热了，不要说闷在厨房里做饭，就是连吃饭的胃口都没有，嘴都懒得张开，躺沙发上刷视频的时候，看到有人在做这道菜，一碗红红的番茄汤，满满的维生素，对着屏幕的我忍不住往下直咽口水，仿佛瞬间，已经饿了，肚子里久别那种大快朵颐的感觉现在竟油然而生。
可是我们家已经好久不做鱼了，因为孩子还小，吃鱼容易被鱼刺卡到，这可难坏我了，不知道用什么搭配了，因为我没有吃过龙利鱼，所以我到网上查一查，不查不知道，一查吓一跳，原来这个龙利鱼是没有刺的，而且里面更富含多种维生素和人体必需元素，感觉今天我这道汤专门为我大儿子量身定做的，哈哈，我看外面天气还好，兴匆匆的打扮出门，来到市场，运气还算不错，挑到两个大西红柿，嘿嘿，来到超市，买点龙利鱼块，佐料都买齐了，让我们回家一起见证这道神奇的汤吧。
【菜名】：番茄龙利鱼汤
【所需食材】：龙利鱼1块、番茄2个、大蒜1头、小葱1根、盐适量、淀粉适量、姜适量、糖适量、料酒适量、白芝麻适量、胡椒粉适量。
【制作步骤】：
1、我们把买回来的龙利鱼用水龙头冲洗干净，然后放在砧板上，用刀切成片。
2、 再将切好的龙利鱼放在盆里，在里面倒入适量的料酒，盐，和胡椒面，再放适量的淀粉后，用手进去搓揉，使鱼肉能够入味均匀，抓好以后大概腌10分钟左右。
3、 然后我们起锅烧水，将水烧开，水烧的过程中，我们拿到在西红柿上面画两个大十字，然后将开水从这个十字的口倒下去。
4、 我们将准备好的配料，姜和小葱切成丝儿状，再把大蒜用刀拍扁去皮，切成蒜末。
5、我们将烫好的西红柿沿着刀口去皮，然后把去完皮的西红柿用刀切成小块备用。
5、 起锅烧油，待油温热的时候，把我们切好的姜葱丝儿，还有大蒜末倒入锅中，爆香。
6、等锅内爆香完了以后倒入我们切好的番茄块，等到番茄翻炒出汁儿了，我们再加入适量的糖和盐反复翻炒均匀。再加入水盖上锅盖大火闷
6、 把锅内闷开了以后，我们再把腌好的龙利鱼放里头，别煮太长时间，大概4分钟左右就可以。
8、我们将煮好的西红柿龙利鱼汤盛到碗里，上面再撒上一些葱碎和白芝麻就可以享用啦。喝上一口汤，这酸爽可口，而且越吃越想吃，夏天必备呀，哈哈。
【小贴士】：
1、 做这道菜的时候尽量不要用铁锅哦，不然有一种铁锈的味道。
2、 鱼肉很鲜，而且还有番茄，所以不需要加一些提鲜的东西啦。
3、 鱼肉不要煮的太久了，因为很嫩，看到鱼肉变白色了就可以关火啦。
