明天立秋，遇到此果别手软，用来煲汤超鲜美，很多人不懂吃
时间过的真的是很快的，眼看着就立秋了。这个时候就要多吃一些肉类了，这是一种习俗，也对身体很有益处。为了保证营养的均衡，水果和蔬菜也是不能缺少的。
尤其是这种水果，看到了一定要多买一些。
用它来煮汤，清甜又鲜美。而且营养价值非常高，比豆浆牛奶都丰富
，味道也是非常不错的。这种水果就是无花果，可以和肉类搭配在一起。
无花果不单单是一种水果，也是做菜的好食材。在古代就记载着关于它的药用价值，
能开胃止泻，对喉咙疼痛也有一定功效
。里面有着丰富的
氨基酸和很多果酸，有些微量元素的含量是大蒜的几百倍，
可以说是非常健康的一种食物。很多人不懂！
所以如果遇到了，一定要多买一些。无花果除了直接吃之外还可以用来做汤，很适合这个时候来吃。不仅味道鲜美，做起来也是比较容易的，各种年龄段的人都可以喝一些。下面就把详细的做汤方法说一下，如果你最近不知道要吃什么，就一起来做一次吧，说不定会喜欢它的味道。
【菜名】：无花果山药排骨汤
【需要食材】：
排骨200克、鸡爪100克、山药1根、无花果8个、盐巴适量、生姜1块、料酒适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全。无花果我用的是果干，如果能买到新鲜的就更好了。其他的配菜也都拿出来，这样做的时候会节省时间。如果不喜欢鸡爪的味道也可以不放。准备好的无花果或者果干清洗干净，控水放到一边备用。
2、 山药去掉外皮，为了避免受伤，最好戴上手套。削去外皮之后切成块状，大小可以参照下面图片中的样子，尽量不要切的太小。
3、 拿出少量的鸡爪，剪去指甲的部分，切成小块之后冲洗干净。
4、 准备好的猪骨切成块状，如果时间来得及最好浸泡一会儿，去除上面的血沫。然后将其冲洗干净。
5、 生姜去掉外皮切成大片。锅中加水，把鸡爪和猪骨一起放进去，加入两勺的料酒在里面，转大火将其煮开。
6、 煮好之后捞出，用水冲洗掉上面的血沫。
7、 重新起锅放水，把所有的材料一起放进去，注意要多加些水在里面，时间长一些会更入味。
8、 先用大火煮开，之后再转小火继续炖一个小时以上，最后撒些盐在里面，继续焖煮五分钟就已经完成了。盛上一碗来喝，味道鲜美营养又很高。
【烹饪小贴士】：
1、 如果买到的是很新鲜的无花果，可以直接来做，一次可以买多一些，剩下的一部分晒成果干味道也是很好的。
2、 如果用了新鲜的来做，做汤的时候不需要煮制太长时间，大概一个小时就已经够了。
3、 除了做成汤之外，新鲜的无花果还可以用来做肉饼，吃起来也是很香的。
【文案编辑】：目海食惜博