是个宝的菜，常给孩子吃，健脑又补钙，个子长得快，头脑更聪明。
今天要给大家介绍的这道食物就是虾仁炒蛋，虾仁和鸡蛋是我们生活中常见的两类食物，营养美味，好吃不贵。虾仁含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾仁和鱼肉相比，含有大量人体所需要的蛋白质，这种蛋白质易于被人体消化吸收。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 。
养生吃法:虾仁炒蛋
食材:虾仁、鸡蛋、盐、葱、油
做法:
1.虾仁洗净，去虾线，葱切段。
2.鸡蛋打散，锅中倒油，油热炒熟鸡蛋取出备用。
3.油热直接下入虾仁翻炒，加入鸡蛋、葱翻炒，最后加入盐调味，出锅装盘。
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