【豆腐的好吃做法,不炖不煎不炒】
豆腐作为我们餐桌上最普通的食材,口感嫩滑,很多人都会通过或炖或煎或炒的方式解锁豆腐的吃法,今天阿飞用1块豆腐,6张春卷皮和3个鸡蛋给大家做金牌豆腐盒的做法,不用和面,豆腐和鸡蛋搅拌均匀后锅里一烙,外酥里嫩,层次分明,吃起来鲜美可口,营养满满,承包你和家人一天的早餐,喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【金牌豆腐盒】特点—外酥里嫩营养丰富
材料准备:
【主料】嫩豆腐1块/春卷皮/3个鸡蛋
【配菜】葱叶
【配料】食盐2克/鸡粉2克/十三香1克
——【具体制作方法】——
第一步:配菜我们准备洗净的小葱一把,我们只用葱叶,葱白比较硬,容易把饼皮戳破,把葱叶切成葱花,准备嫩豆腐100克,最好选用嫩豆腐,口感更加的鲜嫩,切成小一点的豆腐丁,放入碗中,倒入切好的葱花,打入3个鸡蛋,加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,搅拌均匀备用,准备春卷皮6张,春卷皮超市都有卖,两张粘在一起的用来做饼底、饼面,单独一张的用来做夹层,春卷皮比较薄,两张叠在一起不易露馅~
第二步:上锅电饼铛烧到170度时,均匀的淋上植物油,放入两张春卷皮做饼底,倒入适量的豆腐馅,铺上一张春卷皮,再倒上馅料,铺上春卷皮,依次叠加三层,最后用另外两张春卷皮封口,把边缘压实,防止跑馅~
第三步:出锅盖上锅盖烙3分钟,在饼皮上均匀刷上油,保留饼内部的水分,防止糊底,然后把饼翻一下面,这时 饼的底面已经烙成金黄色,盖上锅盖再烙3分钟,烙至饼微微鼓起,鸡蛋液全部定型以后,再次翻面,保持小火烙6至7分钟,饼两面都呈金黄色 即可出锅~
【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】