1个苹果1个雪梨1个胡萝卜，北方朋友都喜欢，味甜滋润超好喝
过年期间，花生瓜子没少磕，大人小孩都如此，坐下来就想找点吃的，其实有时候并不饿，水也喝得少，一天两天如此，花生瓜子松子都是炒制类的干货，长时间积累下来，多吃肯定容易上火，也就是大家说的虚火、肝火。对付上火的办法，还是多喝汤吧，其实广东人上火，并非大家说的都是喝凉茶，虚火、肝火就要多吃一些清润的食物，多喝清润的汤，例如雪梨、苹果、橙子这些，维生素C丰富的水果，另外火龙果这一类的水果其实也是很清热的。
广东人喜欢煲汤，也不是没有道理的，对春节期间瓜子花生还有各类坚果炸货吃多了的上火，不妨试试用水果煲汤吧！
雪梨有充足的水分，清热、润肺、凉心；苹果，含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分；胡萝卜，丰富的胡萝卜素，孩子子老人多吃胡萝卜，对保护视力也好。今天就用这三种食材，煲一锅老广东人最喜欢煲的“靓汤”，清肠胃，解油腻，微微酸甜的口感也促消化，许多北方朋友试过这样搭配，都很喜欢，看来，汤水养人，不分南北哟！
【苹果雪梨胡萝卜煲猪毽】
食材：苹果1个，雪梨1个，小胡萝卜3-4个，马蹄5-6个，玉米1条，蜜枣1颗，猪腱肉300克，清水适量，盐少许。
具体步骤：
1.把苹果、雪梨（带皮）用海绵擦擦洗干净，切开后去掉中间的果核心，果核有酸味，尽量切掉，胡萝卜削皮切成滚刀块状。
2.猪腱和猪骨类的煲汤步骤一样，切成块后，都要放入冷水锅中汆烫，去掉血水和杂质，再捞出冲洗干净。
3.煲汤的锅最好用砂锅或者陶瓷锅，加入适量清水后，把苹果雪梨、胡萝卜等全部放入汤锅中，大火先煲5分钟，让锅里的食材和水温先沸腾，然后转小火，盖上锅盖煲40分钟。
煲至汤色微微发白，最后再加些食盐调味，盐不要放太多，苹果雪梨汤微微酸甜可口，饭前喝一碗，有助增食欲，饭后喝一碗，能有助消化，水果含果酸，都是非常易吸收消化的，这道水果汤也是广东人常煲的家常汤，不知道煲什么汤喝的时候，就试试吧！
【小提示】：
猪腱不油腻，和水果煲汤只取肉味，最好少带油脂的骨头腱子肉或者瘦肉为佳。
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
