我们的生活质量变得越来越好了，好吃的食物也越来越多，有的时候真想到全国各地去看看，吃到更多的美食，不过现实就是现实，想想就好了，中国美食这么多，一辈子也吃不过来吧。我生活在北方，北方的美食多半是面食，一个比一个好吃。其中包子是我经常吃的，有的时候买的吃，有的时候做的吃，总是白吃不厌，自己做包子有一个好处，可以包上自己喜欢吃的馅料，想怎么包就怎么包。在我们看来包子都是要有馅料的，没馅料的话不可能叫包子，而今天给大家分享的55岁大妈下岗后街边卖“无馅包子”，一笼20元，一天卖出300笼！
大家听到这个“无馅包子”是不是很好奇呢？一个包子怎么能没有馅料，没错这个大妈卖的包子就是没有馅料，它在当地可是有名字的，当地人叫它莜面窝窝，外地人若是见到它了，可能觉得它没有什么特点，但是这家店铺每天生意都很好，生意好的时候，一天可以卖出300笼，这样算下来去掉成本，这位大妈一天就能挣不少钱，虽然已经退休下岗了，没有一个正经工作，但比我们这些上班族强几倍！
这个莜面窝窝，是山西的一种传统美食，当地人很爱吃，这个美食外表看起来好看，吃起来又很劲道，难怪当地人喜欢吃，将它称为美食真不假。莜面窝窝，它是由莜面做成的，莜面是由莜麦加工成的面粉，和面粉想比就比较特别了，只是山西人常吃。
莜面加入适量开水后，将莜面搅拌成絮，再揉成光滑的面团，放在一边，盖上湿布，醒面半个小时，等醒面好后，再将面团取出来，直接做成一个一个的小剂子，全部剂子做出来后，将这个剂子用手搓成面皮，用手指将面皮卷成筒状就好了，造型就这样做好了。
做好的莜面窝窝胚整齐的放在蒸屉上面，就这样密密麻麻的排列好，我们看起来一笼的量非常大，操作起来很费劲，但在这位大妈看来，就非常简单了，一会儿就能做好一笼。然后将蒸笼放在蒸锅上，蒸上十五分钟，时间到后“无馅包子”就做好了。
外地人吃的时候，可能不太了解怎么吃，吃莜面窝窝并不是直接食用了，要将蒸好的“无馅包子”上浇上一种特质的汤，这样就可以吃了，所以说莜面窝窝好不好吃，这个汤非常重要，否则它吃起来就没有味道了。这位大妈的生意这么好，足以证明味道有多好吃，一笼20元，一天都可以卖出300笼，真是让很多人羡慕不已！
这种美食，很多人喜欢早上吃，但是它实在太好吃了，以至于这位大妈要从早上忙到晚上，早中晚都有人来品尝，还需要两个帮手一起协作，每天差不多要卖300多笼。其实小编以前也没有吃过，自从吃过一次后，再也忘不掉了，真是太美味了，一道与众不同的美食，你吃过吗？
