一、【莲藕炖排骨】
食材：排骨、莲藕、香葱、姜、料酒、胡椒粉、盐
做法：
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
4、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
5、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放盐、胡椒调味即可。
二、【干煸白菜】
食材：白菜、油、盐、姜、红尖椒、大蒜
做法
1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片。
2、白菜帮和白菜叶分开。
3、红尖椒洗净切小段。
4、蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。
5、锅里倒入少许油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出。
8、锅里倒入油，油热后放入姜丝、蒜片、红椒爆香。
9、倒入白菜片，大火翻炒，调入盐，炒匀即可出锅。
三、【干锅排骨】
食材：排骨、洋葱、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、花椒、豆瓣酱
做法：
1、排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。
2、加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。
3、锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄。
4、锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。
5、加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。
6、加入洋葱翻炒。
7、加入料酒，生抽，盐，糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可艾萨克上芝麻点缀一下，味道更香。
四、【榄菜肉碎豆角】
食材：猪肉末、豆角、橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、大蒜、红椒、葱、姜
制法：
1、新鲜长豆角除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。
2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。
3、猪肉末加料酒、葱末、姜末、生粉，橄榄菜做调料拌匀；起油锅爆熟。
4、起油锅下蒜蓉、红椒爆香后把豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
五、【西芹炒腐竹】
食材: 西芹、腐竹、盐、油
做法:
1、腐竹用冷水泡软，沥干水分。
2、西芹清洗干净切好。
3、热油锅，放西芹爆炒至变色。
4、加入腐竹爆炒2分钟。
5、放盐调味翻炒均匀就可以。