不一样的炒鸡蛋，可以任意搭配组合，味真很好吃！
炒鸡蛋估计小孩子都会做，几乎是没有什么难度的一种食物。但要想让鸡蛋炒的比较好吃，那么就是要功夫的了。如果是没有很好的烹饪技术，那么还真的是不会有特别好的味道炒出来。越是最简单的食材，不用特别复杂的方法，那么越是会显示一个人的烹饪技术。这种技术其实也是在日积月累的过程中堆积出来的，也就是说做的多了，那么自然技术就会不断的提升。炒鸡蛋可以当做面条的卤，也能够直接当作菜来吃，都是非常适合的。鸡蛋的营养物质可以让身体得到很多的帮助。
鸡蛋含有蛋白质等多种营养物质，可以给身体补充必需的营养成分，让身体维持健康。每天早上吃一个鸡蛋，就算是其他时间不吃营养的食物，那么鸡蛋的营养成分也是可以让身体维持最基本的运转，不出现大的健康问题。这就能够看出鸡蛋对于身体健康的帮助作用是多么的大。另外鸡蛋对于身体虚弱的人来说尤其是有很明显的帮助效果，鸡蛋算是比较容易被身体消化和吸收的食物了，只要是适当的吃，鸡蛋就是能够让身体保持健康的。下面我们来给大家介绍一种灵魂的炒鸡蛋方法。
配料：鸡蛋五个，淀粉适量，辣椒面适量，生抽两勺，蚝油两勺，陈醋一勺，白糖一勺。
步骤一：先把鸡蛋打到碗中，鸡蛋可以选择土鸡蛋，也可以选择普通的鸡蛋，味道不会相差很多。
步骤二：然后把鸡蛋充分的打散，搅拌的时候最好是在一个比较大的容器里，然后力道均匀，朝着一个方向搅拌，这样才能够有好的搅拌效果，鸡蛋才会比较散。
步骤三：用白糖、陈醋、淀粉、辣椒面、蚝油、生抽、水进行搅拌做成酱汁备用。
步骤四：起锅烧油，油温八成的时候下鸡蛋液炒，要迅速的让鸡蛋液凝固成型。
步骤五：成型之后就要用锅铲把鸡蛋分成碎块，随后就把调好的酱汁放进去煮，要完全的煮开才行，这样鸡蛋才会入味。
步骤六：煮到汤汁变少之后就可以出锅了。
这种鸡蛋是没有放其他的任何配菜，可以直接吃，也可以搭配上面条或者是米饭吃，味道都是很不错的。如果是不喜欢吃辣椒的话，那么也可以不放。搭配上黄瓜丝或者是青椒丝等一起吃味道也是很不错的。