蛤蜊蒸蛋
材料：
蛤蜊、鸡蛋、小葱、生抽、香油、盐。
做法：
1、蛤蜊用加了少许海盐的清水浸泡1个小时，让其吐出泥沙，捞出用清水将外壳反复搓洗干净。
2、鸡蛋打散成蛋液，小葱切碎备用。
3、清水倒入锅中烧开，放入蛤蜊用大火煮开，煮至每个蛤蜊都张开口以后迅速捞出。
4、取约150毫升水倒入蛋液中混合均匀。
5、蛤蜊摆放入盘中，倒入蛋液，放入蒸锅中，上面盖一个平盘，大火烧开后转中火蒸约10分钟，至蛋液凝固即可出锅。
6、最后淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
萝卜焖牛腩
做法：
1、在牛肉店，让店主给你切成一小块一小块，回家后洗干净，再冷水泡一下出血水，约15-20分钟后捞起，晾干。
2、锅里的水沸后，放入姜片，再放入牛腩焯水，去掉表面的漂浮物，然后捞起牛腩，晾干水备用。
3、锅热，下油，放入花椒，八角，桂皮，陈皮，蒜瓣，部分葱和姜片，爆香。随后放入牛腩，把牛腩的水分都炒干，加入柱候酱2茶匙，盐若干，翻炒，翻炒，最后加入水，煮沸。
4、最后把煮沸的放入高压锅或电压力锅，我们家是电子压力锅，我压了30分钟。
5、记得把削好皮的白萝卜切块一同放入锅内，再加入2-3茶匙的柱候酱，一小块冰糖，一起压煮。
6、压好后，倒入瓦锅。再烹煮，调味。最后出锅的时候放上葱段摆盘。
木耳炒肉片
食材：
带皮五花肉200克、黑木耳100克、青红尖椒各1个、生姜、大蒜、生抽
做法：
1.五花肉洗净沥水切片，黑木耳用温热水泡发，洗净沥水撕小片
2.大蒜去皮切片，青椒去蒂斜切块，生姜切丝
3.锅中加少量油烧热，下肉片煸炒
4.肉片煸出油时变成微黄色，放入木耳、辣椒块、蒜片和姜丝翻炒
5.加少许盐、生抽炒匀出锅即可
