银耳汤就是我们经常做的平价美容滋补品， 银耳汤不仅口感滑润、香甜醇美，而且具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等的作用。经常食用银耳，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏，还能增强人体免疫力。
由于夏季闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，很多人的睡眠很差， 因此加入点安眠作用的红枣， 能对夏日失眠有良好的治疗作用。 最后再加入点即补血， 又解毒的南瓜， 让这道甜品更具有滋补美容保健的作用。
但煮银耳汤的时候，有些人总觉得煮出来的银耳汤不够浓稠， 其实要煮出粘稠的银耳汤还是有窍门的：首先是先要用温水浸泡银耳，等它泡发好后再煮；熬煮的时候要一次加够水，注意千万不要中途加水；银耳也要撕得小块一些，越小块越好。这样小火慢慢地煮，就能将银耳汤熬煮出浓浓的、很粘很胶。
我今天用的电饭煲中煮粥功能， 简单省事，不用我多管就能将“红枣南瓜银耳汤”就炖煮好了。 这种天气放入冰箱中冷藏以后再拿出来吃， 吃到口里冰冰凉凉、甜甜蜜蜜， 真的是清凉一夏。
【红枣南瓜银耳汤】
原料：银耳 红枣 南瓜 糯米粉 冰糖 蜂蜜
制作: 1. 将提前用温水泡上一个小时的银耳撕成小块后连同适量的水, 放入电饭煲中；
2. 按下“煮粥”的功能键；
3. 碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜；
4. 和成软硬适度的糯米团；
5. 洗净红枣， 去除中间内核；
6. 将糯米面团塞入其中；
7. 南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；
8. 同时准备好其它原料： 南瓜小球， 糯米红枣，适量冰糖；
9. 待银耳汤煲到八、九成熟时， 加入其余三样原料， 继续煮， 直至煮好。
10. 在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一， 两个小时味道更好。
小贴士：1. 银耳提前用温水泡上一两个小时能缩短煮制时间， 泡好后撕成小块连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮；如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%， 就可以用“煮饭”键；2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果没有， 用水也是一样的）， 再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中；3. 南瓜最好选用板栗南瓜， 不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型；4. 银耳汤煮至八、九成熟时， 将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行；5. 夏天炎热， 银耳汤煮好后摊凉，再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。
