拌饺子馅时，油和盐先放哪一个？大厨说漏嘴：这一步很多人弄错了！在这个寒冷的季节里面，大家都想吃上一些热乎乎的食物，饺子就是很多人都喜欢在冬天里吃的一个食物，基本上不管是哪里的人，都吃过饺子，饺子的做法也可以煎可以煮，但是一个饺子好不好，主要还是要看他的馅料调的好不好，因为它的外皮都是一样的，关键就是看它的馅料做的好不好吃了，我们在做饺子馅料的时候，总会遇到一个大问题，就是我们在搅拌的时候，是把油先放还是把盐先放，这个是很重要的步骤，如果把这一步弄错了吧，很多人就会一步步都错下去了，最后导致我们的馅料做的不成功，而且味道还不好，今天我们特地请教一个大厨，让它来告诉我们到底怎么来正确的做馅料的步骤。
我们需要的食材有，猪肉，香葱，胡萝卜。调料有生抽，耗油，水，油，生姜末，食盐，胡椒粉，花椒。这个是我们做的馅料的材料，朋友们可以按照自己的调料来，不喜欢吃的东西可以不加。
步骤：首先我们要把猪肉洗干净，然后把水分沥干，我们再把肉剁碎，也可以绞碎。然后准备一个胡萝卜，把胡萝卜也洗干净，切成碎的，这里也可以加入香菇，木耳之类大家喜欢吃的料，不喜欢吃胡萝卜的，可以不放。接着我们把花椒泡一会，等会用。
然后我们把萝卜丁和肉馅放在一起，然后加入适量的盐搅拌，然后把其他的调味料放进去，香葱，花椒都放进去。
最后，我们加入油进去，搅拌，这样就完成了。
总结：看完了我们以上的步骤，就知道了盐要在油之前放，我们把油放在最后加入，我们在蔬菜和肉混合之前就加入盐，这也就可以去除掉里面的腥味，增加香味了。
然后我们最后放油，因为油的密度很小，如果我们把它提前加入进去了，就导致我们加入其他的调味料入不了味，这样我们做出来的肉也就没有味道了。我们最后放进去，这也还可以锁住肉的鲜味，这个时候加入进去就是最好的了。
我们的饺子馅料的做法就介绍完了，大家记住正确的步骤是怎么样做的了吗？按照我们的步骤做出来，现在不想吃，可以先放进冰柜里面放着，等包的时候再拿出来包，这样一来，我们就可以吃到有味的饺子了！