今天的简餐我取名为——白玉虾饼面。白玉就是糯米丸子，虾饼当然就是虾饼，面是荞麦面，有两味主食搭配，给你不同的选择空间
虾饼原料：小虾米和一根胡萝卜，外加一个鸡蛋和适量土豆粉，调料自备
胡萝卜切丝，蛋液与土豆粉搅拌备用
把虾饼原料混合，捏称圆饼状，平锅里放植物油至1公分深。其实这样也用的油还是蛮多的。我用的平锅，它的直径是25公分，为倒进2公分深的油，需要将近600-700毫升。开中火加热至大约160℃。用木质筷子探入锅中试油温，若从筷子上起细小的泡，则油温已够。
炸至两面金黄即可，捞出沥油备用
糯米丸子——揉面估计会吧，不多说
滚水开煮，一般丸子上浮水面，在煮30秒就可以捞出了，水别倒，直接煮栗子和红豆，栗子大概煮5至6分钟即可，红豆需多煮，煮至松软即可
栗子，红豆，糯米丸子，是不是好看有好吃呢？
当然，你不喜欢糯米丸子，煮点面也是可以的，我在超市买了一小袋荞麦面，煮好超凉水，就成了一碗凉面了，两主食，一配菜，是不是感觉想的很周到呢？