爱吃虾的有口福了，大虾这样做，好吃到连虾壳都不想放过哦
不得不说，除了好吃，在众多海鲜中，虾也是最容易做的食材。如果你是厨房新手，不擅长烹炒，也掌握不好火候，锅妹教你做一道简单易上手的椒盐虾，也不失为一道长脸的精巧大菜!鲜活的中虾壳薄剔透，热油锅里转一转，椒盐料里打个滚。椒盐虾煎过之后外壳酥香，趁热直接吃，美得你连虾壳都一起嚼下，再吮指品味！爱吃虾的有口福了，大虾这样做，好吃到连虾壳都不想放过哦
虾400克、青椒半个、红椒半个、大蒜半头、椒盐5克、料酒15克、淀粉适量，虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。油四成热，放入蒜末，小火炸成金黄色捞出。倒入略多的油，烧到七成热。
一只只虾放入油中，炸至橙红色。约两分钟后，捞出，沥干油份。油倒出不用。将虾倒入锅中加热。撒入椒盐，拌匀，倒入蒜末、青红椒翻炒。蒜末用小火炸，慢慢炸，不可着急，金黄色即可捞出，炸久了就苦了。炸虾时要一只一只放入，否则容易粘在一起不好看。放入调味品后的翻炒动作要快，否则虾就软掉了，影响口感。