现在是小龙虾的旺季，昨天去外婆家吃饭，舅舅说今天要给我们煮小龙虾吃！他说现在龙虾是最肥最美味的时候，舅舅这次就直接买了20斤！整整装了2大盆子。
我们光是处理就处理这些小龙虾，就处理了老半天，真的要累死了。我们处理小龙虾的时候，把小龙虾的虾线虾腮全都去掉了，但是处理起来实在是太麻烦，所以就留了一部分，一半是去掉虾线的，一半是没有去掉虾线的。
等我们把这小龙虾给蒸好，吃的时候却发现了一个很有意思的事情。我们费力处理了半天的一半小龙虾。不管是个头大的还是小的，每一只吃起来口感都不是很好吃，肉少，还非常松散。而没有去虾线的小龙虾呢，肉却很紧实，非常好吃！
这一发现让我们欲哭无泪！原来费了半天力处理掉虾线的小龙虾，竟然没有没去虾线的小龙虾好吃，我们可是辛苦了半天！今天总算知道了，以后在做小龙虾吃的时候，千万不要把小龙虾的虾线给去掉了，真的会影响龙虾肉的口感！
下面我就来给你，拍一下它们的对比图，一张是去掉虾线的，一张是没有去掉虾线了，你仔细看一下，这没有去掉虾线的小龙虾肉（下面的这个），肉非常完整紧实。但是去掉虾线的虾肉，它的肉非常松散，个头再大的，吃起来也好像没肉似的！
我也算知道为什么，去小龙虾店里吃的小龙虾那么好吃，肉那么多，但是自己在家里做出来的肉却那么少，也没有那么紧实好吃的原因了。我们在自己家里做小龙虾的话，一般都为了更干净，会把虾线去掉，但这个举动确实破坏了虾肉的口感。
以后我们在做小龙虾的时候，可千万不要把虾线去掉了，我们可以煮好之后，吃的时候把虾线去掉，小龙虾在烹饪的过程中，经过高温，虾线里的细菌也蒸没了，所以不用担心吃了带虾线的小龙虾，肠胃会不舒服。
看到这个信息，你是不是觉得不可思议？万万没有想到吧？以后在处理小龙虾的时候，只需要把小龙虾的外壳给刷洗干净，就可以把它们拿去烹饪了。可以做成清蒸小龙虾，也可以做成麻辣小龙虾，也可以做成蒜香小龙虾，不管是哪种做法都不要去掉小龙虾的虾线哦！
好了，今天关于小龙虾的小窍门就分享到这儿了。我也是在吃了这2种小龙虾之后才发现了这个秘密，如果你身边的人也喜欢吃小龙虾的话，就抓紧告诉他这个消息吧！以后在烹饪小龙虾的时候，可千万别把小龙虾的虾线给去掉了。