明天就是元旦了，家家户户都会做上一顿丰富的元旦大餐，当然也少不了做几道下饭菜，豆腐营养丰富深受大家喜爱，怎样把豆腐做的有滋有味也是一门学问，我把豆腐这样做，有颜值，还入味，豆腐煎一下就特别容易入味，做好后豆腐里夹杂着肉香，咬一口汁水四溢，香味扑鼻，特别下饭，大人和小孩都喜欢吃，非常受欢迎，如果您觉得不错，也来学会它，做给家人吃，保证受欢迎
【家常风味豆腐】材料:北豆腐1块、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙，水淀粉适量做法:
1.将豆腐顺长对半切开，在切成1.5厘米厚的片
2.将猪肉切成末，在加入葱末、姜末、白胡椒粉、料酒、少许盐、搅拌均匀
3.锅加油烧热，下入豆腐片中下火将两面煎制金黄，煎出硬壳，盛出控油
4.将煎好的豆腐片上放上一层肉馅
5.在盖上一片豆腐，其余依样做好
6.将酿好肉馅的豆腐放在盘内，蒸锅加水烧开，放入盘子，蒸10分钟
7.到时间后，将盘内的水倒在锅内，加入蚝油，酱油加入少许水，烧开，淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，关火
8.将汤汁淋在豆腐上，撒上香菜末即可
小贴士:豆腐不要切太薄，煎制后豆腐会缩水，用中小火煎制豆腐，用大火容易把豆腐煎糊，蚝油比较咸，淋豆腐的汁就不用放盐了