白萝卜一般都是炖汤或是凉拌着吃，其实炒着吃也很美味，有人嫌弃它做熟了有股臭味，其实做好了一点不臭还特别好吃下饭的。这还是跟妈妈学的，小时候就总见到妈妈做萝卜最后出锅前一定要放点韭菜，吃的时候又提鲜又没有那股臭萝卜的冲味儿，现在白萝卜一元一斤这么便宜，多吃点吧哈！
这道菜成品软软的带着鲜味，老人孩子吃也很棒，要想做好的萝卜不臭最后出锅前加的这韭菜段是必须的，还有蚝油与白萝卜搭配也很棒，因为蚝油自身的粘稠度，这菜也不用勾芡，待汤汁收干即可，每块萝卜上都包裹着蚝油汁非常好吃下饭。
所需食材：：白萝卜一根 韭菜50克 姜10克 生抽10克 蚝油20克 玉米油15克 清水适量
制作过程：
1准备好食材：白萝卜一根 韭菜50克 姜10克 生抽10克 蚝油20克 玉米油15克 清水适量
2白萝卜洗净切成滚刀块，韭菜摘干净洗好切段，姜切丝备用。
3炒锅烧热加入15克玉米油然后下入姜丝爆锅。
4再加入白萝卜翻炒
5待白萝卜稍微有点打蔫加入10克生抽。
6再加入20克蚝油翻匀。
7加入一碗清水烧开后盖盖子小火烧几分钟。
8待汤汁不多了萝卜也变软了打开盖子将韭菜段倒进去翻匀关火出锅。
小提示：韭菜放进去是为了提味增鲜的，不要久炒，一定最后加，翻匀立即关火。
