大家好，我是果儿，今天给大家分享的食材是西兰花，西兰花营养价值丰富，而且营养也很全面，西兰花中的矿物质，维生素等含量都比较高，常吃西兰花对身体也有益，平时我们做西兰花最常见的做法是蒜蓉西兰花，今天果儿给大家分享一种加了鸡蛋，更加营养的吃法，鲜香美味，很下饭，也很适合孩子吃。
炒西兰花时，加3个鸡蛋，1根胡萝卜，营养美味又下饭
这道菜，口感清淡，没有加过多的调味料，做法也很简单，吃起来，清香入味，连不喜欢吃西兰花的儿子，也很喜欢吃，下面果儿就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试。
炒西兰花时，加3个鸡蛋，1根胡萝卜，鲜香美味又下饭
【西兰花炒鸡蛋】
【食材】： 西兰花、鸡蛋、胡萝卜、盐、胡椒粉、食用油；
一、西兰花，分成小块，放入清水中，加入盐，浸泡10分钟，再清洗干净；
二、一根胡萝卜清洗干净，切片，切片是为了焯水后，方便捞出来；
三、锅中烧水，先倒入西兰花焯水捞出，焯水时，在锅中加入少量盐，少量油，西兰花的颜色看起来会更加嫩绿，再把胡萝卜倒入开水锅中焯水捞出；
四、焯水后的西兰花和胡萝卜放凉，分别切成小块；
五、西兰花和胡萝卜和匀，打入3个鸡蛋，加入适量盐，胡椒粉调散并搅拌均匀；
六、锅中倒入食用油，油温热时，倒入调好的西兰花鸡蛋液，先煎至底部稍微凝固；
七、再翻炒出香味，如果喜欢吃鸡蛋老一些的，可以多炒一下，嫩一些的可以减少烹饪时间；
八、西兰花鸡蛋炒熟后，加入葱花，翻炒均匀，出锅即可。
一份热气腾腾，营养美味的西兰花炒鸡蛋就做好了，没有加过多的调味料，还原了食材原有的清香口感。
对于不喜欢吃西兰花的孩子来说，做上这道菜，黄、绿、橙三种颜色食材的搭配，看起来也很有食欲，孩子会很喜欢吃，也是非常下饭的一道菜，营养也很全面，做法也简单，不过这道菜，适合趁热吃，冷了就不好吃了，喜欢的朋友可以试试哦，特别是冷天，可以常给孩子做，可以很好的补充营养。
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