大多数女生都非常喜欢吃偏甜的食物,最近又横空出世一款网红产品—糯米船。
“糯米船”顾名思义,就是把糯米做成船的形状,再加上各种自己喜欢的坚果,在通过烘培的方式就做好了。
“糯米船”是一款来自台湾的美食,他看起来造型独特,且制作简单,不仅可以当作礼物来赠送还可以作为在姐妹聚会时的下午茶小甜品。
她的迅速走火其原因大部分是通过互联网,各路,做伴手礼也是一个非常不错的选择。吃播偶然间的发现之后开始频频展示。隔着屏幕看起来非常的美味,实在是顶不住这种诱惑,于是小编开始自己动手丰衣足食。
“糯米船”的做法相当的简单,我们可以通过某宝,在上面购买现成的糯米船底,之后在上面加上自己喜欢的坚果就好了,吃一口酥酥脆脆,满屋子的焦香,
趁热吃,焦糖是软软的口感,像QQ糖,配着烤的脆脆的杏仁片,甜甜脆脆的糯米皮焦焦的跟甜筒的外皮一样超酥脆。晾凉后焦糖硬了更好吃口感也更加,像是小时候冬天外面老人卖的画糖人,外皮同样脆脆的,个人认为凉了吃更加好吃。
[菜名]:杏仁糯米船
[所需菜品]:黄油40克、白砂糖45克、蜂蜜15克、转化糖浆35克、淡奶油15克、盐1克、杏仁80克、糯米船 15个
[烹饪过程]:
1、先将我们所需要的所有材料都分开放到小碗里,放置一旁,备用。
2、(根据自己喜欢的坚果来决定此步骤)将黄油,淡奶油,蜂蜜,转化糖浆,白砂糖,盐,都一起倒进不粘锅中,开火转至小火,慢慢搅拌到融化,搅拌至出现浓密的密集泡泡的状态,半分钟后,关上火。
3、把自己喜欢的坚果倒入锅中,搅拌均匀。这里香味就已经慢慢进入我的鼻腔,我可以干慢慢一碗内馅!杏仁倒入不粘锅中,小心翻拌,搅拌均匀,试每片杏仁片都充分的裹满果酱。
4、将我们先前买好的糯米船底在油纸上一一摆好,然后将搅拌均匀的内馅装入糯米船中,装到八分满就好。
5、最后一步烤箱提前预热,调至160度,将摆好的糯米船翻到烤箱中烘烤20分钟,待烤好后取出晾凉就可以吃啦。要送礼,或者吃不了的还可以买塑封当个包装的小袋,打包。
[烹饪技巧]:
1、将所有的材料倒入锅中,小火煮至冒泡即可关火。材料中还可以加入蔓越莓,巴旦木等
2、将内陷放入糯米船中,加入八分满就可以了!千万不要加多!不然船会塌!
3、搅拌好的焦糖杏仁可以提前放入冰箱内冷冻15分钟左右,然后取出切成小块,这样更加方便用量,大小好控制,之后再放入糯米船中。
4、烘焙时烤箱调至160度,烤至17-20分钟口感最好,香味最浓。看着糯米船逐渐变的有色泽,即可关火,取出。
5、接受不了太甜的姐妹白砂糖可以控制在35克左右。