最近椰子系列的风席卷了整个朋友圈，几乎人人都喝过一杯生椰拿铁，它馨香浓郁，又带着一股天然的奶香，这样独特的口味做成甜品想想都很可口~
而慕斯蛋糕，状若奶冻，加之将其冷冻后食用更有一种其味无穷的特色，冰凉细腻的口感本就与夏季的适配度极高~它与同样为了夏天而存在的椰子相碰撞时，又会发生怎样甜蜜的化学反应呢~
制好的蛋糕端上来时，一瞬间就被白与蓝的清新撞色吸引了，看着散落的椰蓉与绿叶，恍惚间，仿佛带着盐腥气的海风都漾进了心底。
融合蝶豆花调色而成的那层慕斯，就好似汪汪海水，使蛋糕无论是整体的色彩还是层次都是感官系统的享受。
一勺下去，口感细腻，清甜不腻，入口即化，椰浆与奶油奶酪的结合酝酿出令人难忘的味觉新享受，最底部的饼干碎，浓厚香醇，椰浆独特的风味浸入其中，每一口都有着不同的滋味。唇齿间层层绽放的是色彩与风味的双重碰撞，让你在享受夏日难得清凉的同时也甜蜜满满。
冰蓝椰椰慕斯蛋糕
↓图文版教程↓
饼干碎100g
椰子油40g
奶油奶酪100g
砂糖35g
椰浆150ml
淡奶油150ml
牛奶50ml
吉利丁片6g
碟豆花粉3g
①融化的椰子油或黄油与饼干碎拌匀；倒入模具后用擀面杖压平压实，放入冰箱冷藏备用。
②吉利丁片放在冰水中泡软后，再放入加热后的牛奶中搅拌至完全融化
③细砂糖与软化好的奶油奶酪搅匀后分两次加入椰浆，混合均匀后倒入牛奶吉利丁，并与打发至7-8成发的淡奶油搅匀。
④蝶豆花水与10g左右的牛奶搅匀，慕斯糊取出三分之一备用，剩余加入碟豆花搅匀，倒入模具中，冷冻20分钟左右。
⑤倒入剩余白色慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时以上定型。
⑥脱模、装盘，并在表面挤上奶油花，撒上椰蓉，进行装饰。
满满椰香味还免烤的高颜值奶蓝小甜品就做好啦~
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