莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“紫薯银耳汤”的做法。外甥女今年大学毕业，最近在我家附近的一个单位上班，现在每天中午要到我家吃午饭。平时我们家只有我、老公和儿子三个人吃饭，现在加上外甥女，就是四个人吃饭，所以最近我每天中午要多做一个菜和一道汤，让外甥女吃好。这孩子也怪，不喜欢吃她妈妈做的饭，老说我做的饭菜好吃，比她妈做的要香。所以坚持要在我家吃饭，既然孩子喜欢吃，那我就尽力给孩子做得好吃一些，丰富一些。今天中午除了炒了四道下饭菜之外，我另外还做用紫薯和银耳搭配，煮了一锅紫薯银耳汤，吃完米饭，每人再喝一碗汤，感觉非常不错，爽口绵甜，口感爽极了。
在北方人的日常生活里，喝汤可以说是一种很奢侈的事情。十几年前，因为人们的生活水平不是很高，加之北方人的生活习俗了很少喝汤，所以老百姓家里吃饭，大多不会专门煮汤，平时生活最多的是一些粥、稀饭或者面糊之类的食物。吃面条时更简单，直接喝面汤，晚餐和早餐则多以小米稀饭、面糊等为主。最近这十多年以来，米饭代替面食，渐渐在北方家庭里占有一席之地，所以很多家庭吃米饭时，也会学着南方人的吃法，炒几个下饭菜的同时，也会煮一锅像模像样的汤菜，吃着美食，喝着靓汤，慢慢成了一种习惯。别的不说，就拿我家来说，每次吃米饭，我都会给家里做一道汤喝。似乎没有了汤，这顿饭就很难定义为一顿完整意义上的饭一样。
这几天三伏天，我几乎隔几天要给家人做一道这汤，早餐晚餐会喝一碗，口感非常甜爽滑嫩，这汤是由紫薯和银耳混合熬成的一道汤，营养价值高，看着也有食欲，紫薯含有天然花青素具有抗癌功效，还能调节肠胃，保护肝脏和心脏，银耳富含天然胶质，润肺滋阴养颜女性多吃皮肤好，尤其经常熬夜的更要多吃。即是一种甜品又是一种补品。三伏天，最该喝的不只是绿豆汤，还有它，清甜又消暑，精神过三伏！三伏天，聪明女人都喝这它，清甜消暑，喝了脸色红润，气质极好！当然不仅女性朋友喝了有作用，孩子和大人也都喝了很不错。现在我把这道“紫薯银耳汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【紫薯银耳汤】
食材：紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、
做法：
1、紫薯，干银耳，冰糖准备好。
2、银耳洗净放入碗中，加入能没过银耳的清水泡发。
3、泡软后用剪刀去蒂，用手把银耳撕成小朵。
4、紫薯洗净去皮切成小块。
5、砂锅中放入适量水，大火煮开后加入银耳，盖上盖子小火炖煮1个小时，炖煮至银耳黏稠有胶质。
6、然后倒入切好的紫薯块，继续小火煮10分钟左右。
7、再加入冰糖，再炖5分钟即可关火了。
8、这甜汤口感特别绵绸，有点燕窝的口感，喜欢这种甜甜黏黏的感觉，色泽鲜艳，营养丰富，超好吃喝。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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