北京烤鸭作为国内最为出名的美食之一，受到了民众的热爱，二这就又不得不说全聚德了，要说全聚德这个品牌，可以追溯到清朝时代，当时京城里有一个的德聚全，虽然那个时候生意很好做，但是德聚却面临着倒闭的情况，于是就有一位杨全仁，接手了这家店铺，自从接手店铺之后，就做起了鸡鸭的生意，直到后来，他开了一家烤鸭店，最红就把德聚全品牌换了一下顺序，所以就叫全聚德。
杨全仁每天起早贪黑的来到各种烤鸭店转悠，经过一番准备后，他高价请来了一位在宫里做过饭的厨师，最后经过自己一番苦心经营之后，全聚德品牌越来越响，凭借了口感新鲜，价格便宜的优势，成为了北京城的一道名菜，直到后来，传承几代人之后，全聚德在我国非常的出名，彻底把中国美食发扬光大了，同时还受到了很多外国人的喜爱。
然而随着时间的改变，全聚德也出现了很大的问题，据了解，随着我们国家民众的收入越来越高，全聚德的营收没有增长反而减少了很多，事实上，全聚德的这种情况，已经是很常见的事情了，当其他餐饮行业的崛起，全聚德也受大了同行很大的压力，为此还出现了亏损的情况，如今年迈156岁的全聚德已经卖不动了，这究竟是什么原因？
其实原因有两种，一是产品太贵，而是全聚德服务态度，有很多来到这里的顾客，都是抱着尝试美食的心态来的，当走进去之后们才发现这里的价格是那么的昂贵，进去一次第二次就不敢再去，而且在这里吃过的客户，都给全聚德留下的差评，他们认为，在吃饭的时候叫服务员他们根本不会搭理你，而对于一个行业来说，品质和服务是最为重要的。对此你有什么看法呢？
