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金针菇和它是绝配，夏天多吃这盘菜，香甜可口，大人小孩都爱吃！
我们能够接触到的食物数不胜数，但是被大家钟爱，人气很高的其实也就是只有几种，其中有一种食材非常受欢迎，金针菇和它是绝配，夏天多吃这盘菜，香甜可口，大人小孩都爱吃！这个菜就是西红柿，西红柿酸酸甜甜的口感，受到了很多人的喜爱，而且西红柿里面还有丰富的营养物质，不光是对人体有好处，对皮肤也有一定益处的，每天生吃一个西红柿，在一个月之后，你就可以看到自己的皮肤有很大的变化，不信的话，大家可以试试看！
西红柿可以和很多的东西搭配着炒菜吃，大家最常吃的就是番茄炒蛋吧！这道菜可以说是家喻户晓的一个典型了，鸡蛋炒出来的混合着西红柿酸甜的味道，别有一番风味，不光是大人喜欢吃，连小孩子也是吃不厌烦；我们家里就经常炒这盘菜吃，因为这道菜就是非常家常的菜了，大家都经常吃，所以今天我来给大家推荐另外的一道用西红柿和鸡蛋做的菜，就是搭配着金针菇一起做一道菜，味道也非常好吃，这道菜就叫做西红柿金针菇炒鸡蛋，金针菇里面含有人体必需氨基酸，而且锌含量也比较高，吃了对身体发育有一定的好处；因为我家里面有老人小孩，所以这道菜我经常做，不仅有营养而且拌饭特别香，家里人都特别爱吃！我把这个菜的制作过程分享出来了，具体的过程我们一起来看一下吧！
西红柿金针菇炒鸡蛋做法：
我们需要准备的食材：西红柿，金针菇，鸡蛋，葱
1.把金针菇清洗干净以后，用刀把金针菇的根部切掉，然后再次冲洗一下，然后在用手掰成一小撮一小撮的，装在盘子里面；然后在锅中加入适量的清水，等水烧热以后，把金针菇放在锅中焯水，大概烫2分钟左右，就可以捞出来了，然后把里面的水分沥干，装在盘子里面备用；把葱清洗干净，切成葱花备用；
2.用刀在西红柿上面浅浅的划成一个十字架的形状，然后放在热水锅里面烫一下，然后把上面的皮剥掉，再把西红柿切成小块的备用；准备两个鸡蛋，把鸡蛋打在碗中，然后把葱花加进鸡蛋液里面混合，然后在蛋液里面再加入适量的盐，最后把鸡蛋打散，搅拌成蛋液备用；
3.在锅中倒入适量的油，等油烧热以后，把鸡蛋液倒进锅里面，用锅铲把鸡蛋液炒散，炒熟了以后盛起来装在盘子里面备用；锅里面的油要足够充分，不够再加一点油烧热，之后再加入切好的西红柿，等到把西红柿炒软了之后，就加入金针菇，翻炒均匀，再往锅里面加入适量的盐和生抽，再次翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋，全部一起翻炒一分钟左右，全部炒熟了以后再撒上一点葱花就可以出锅食用了。
这道西红柿金针菇炒鸡蛋味道十分香浓，拌饭吃特别好吃，如果有感兴趣的人，赶快做着吃吧！
