晒晒我家一周早餐，应季食材换着花样做，经济味美，全家满意。早餐吃好了，一天精力都充沛！虽然天气热，家有上班族，但宝妈家的早餐不将就，给家人做点顺口的，吃得饱吃得香，用早餐开启一天的美好，心情好状态好，干啥都顺畅！
这一周里，宝妈也给自己调整了一下，比平常再早起半小时作为晨练时间，然后再给家人做饭，时间合理安排，饭菜得当搭配，生活出好状态！宝妈做早餐，应季食材用的挺多，经济不贵还好吃，有干有稀是我家早餐标配，用到的食材有圆白菜、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜、玉米和黄瓜等，多样化，饭桌更丰富。
周一早餐，百合莲子杏仁杂粮粥+馒头+辣白菜蛋炒饭+圆白菜炒鸡蛋。
做了辣白菜蛋炒饭，色香味俱全，非常开胃可口。做法很是简单，其实它就是普通的蛋炒饭，在快出锅的时候放了剁碎的辣白菜，炒匀就可以出锅了。这道炒饭里辣白菜是好吃的关键，我之前买的都不好吃，大儿子这次拿回来的口感太棒了。
这道百合莲子杏仁杂粮粥，食材是百合莲子杏仁+白黏玉米碴+红芸豆+红小豆+黑米+大米。这个粥耐煮，所以需要睡前利用电饭煲预约完成。
周二早餐，提子干枸杞燕麦小米粥+胡萝卜土豆鸡蛋炒豌豆+空心小饼
很有料的早餐。昨晚外卖香酥鸭的空心小饼没吃完，早起炒了一盘各种丁的菜来搭配它，真是好香啊！
胡萝卜土豆鸡蛋炒豌豆，胡萝卜和土豆都切丁后洗两遍去淀粉；先炒鸡蛋碎盛出，再慢煸胡萝卜土豆丁至软，加豌豆炒熟后倒回鸡蛋碎，加盐翻炒一下，土豆软糯出锅。
提子干枸杞燕麦小米粥，光是小米粥营养和口感太单调，加了少许提子干和枸杞，这俩都是快出锅的时候放，煮久了形状就不好了
周三早餐，辣白菜蛋炒饭+豌豆香肠蛋炒饭+小米枸杞豆浆
无语了家人要求再吃一顿辣白菜炒饭，前天没吃够。有豌豆还有香肠，营养也算不赖呢。
唯独我家小儿子对辣白菜不太喜欢，可能是小孩子大部分都这样，单独给他做了葱花香肠炒饭，一盘全光。
豆浆好喝，光是黄豆太单一，我又加了1把小米和一些枸杞，豆香米香美味极了！需要的食材：两把黄豆+1把小米+少许枸杞，我没浸泡，干豆直接加水打豆浆，用破壁机的五谷豆浆完成。
周四早餐，黄瓜软饼+煎蛋+蒸板栗南瓜+菠菜二米粥
我家今天的菠菜粥真有料一看菠菜就没少放，绿油油的。菠菜二米粥，两把小米搭配一小碗米饭熬粥，半粘稠的时候放入焯过水并切丝的菠菜，煮开熬粘稠后关火，再加盐和香油调个味。
黄瓜鸡蛋软饼，300克面粉，加1个鸡蛋和水搅稀面糊，擦点黄瓜丝，半根就够了，小葱花多放点，加盐搅匀，用饭勺舀面糊到电饼铛上，摊薄后上下火烙熟，时间掌握在3分钟左右。
周五早餐，豆沙包+圆白菜胡萝卜炒鸡蛋+奶香麦片玉米汁
现蒸的豆沙包最好吃，自己做的豆沙馅，有豆沙还有小颗粒，微甜不腻。发酵面团是睡前面粉加酵母及清水拌面絮揉成，放到冰箱冷藏一夜慢发酵完成，早起揉一揉直接用。自制豆沙馅：红小豆浸泡一夜，捞入电压力锅，加水量是平常焖米饭的量就可以，用豆类蹄筋功能完成就可以，熟后加糖拌匀捣碎即成。
鲜玉米汁（4-5口人量），一个甜玉米削粒放入破壁机，再抓把速溶麦片，加一袋纯牛奶，加水900毫升，用破壁机的豆浆功能制作完成，做好后再加点糖，嘿，太香甜了！走过路过不错过，如果这么好喝的美味被你错过了，那真的不是我的错哦！
炒青菜，很适合白煮蛋不爱吃的人群，搭配圆白菜和胡萝卜丝炒着吃味道可好了。先把鸡蛋摊熟盛出，再葱花炝锅，炒胡萝卜丝，再炒圆白菜丝变软，加酱油和盐、鸡蛋炒匀出锅
周六早餐，花生豆浆+黄瓜鸡蛋馅蒸饺+煎黑胡椒鸡块
这个花生豆浆太香了，我用了三种食材（4——5口人量）：花生1把+绿豆两把+黄豆一把+清水1200毫升，睡前用破壁机的豆浆功能预约完成。
这馅的饺子吃过没？黄瓜鸡蛋蒸饺！发面的，暄乎乎真鲜美。黄瓜擦丝刹水后攥水，放入炒好并凉透的鸡蛋碎，加十三香和盐拌匀。面团是400克面粉加4克干酵母拌匀，加水拌面絮揉面团，冰箱里冷藏发酵一夜。
周日早餐，葱花鸡蛋饼+百合南瓜二米粥+煮花生米
葱花鸡蛋饼，200克面粉磕入一个鸡蛋、盐、十三香少许拌匀，加水搅稀面糊，用饭勺舀面糊到电饼铛薄点摊平，合上电饼铛烙10秒至表面凝固，快速磕上一个鸡蛋压碎摊匀，撒少许盐和葱花，再烙3分钟出锅，又软又香！
南瓜鲜百合二米粥（4-5口人量），鲜百合60克，板栗南瓜180克，大米60克，小米50克，清水1800毫升。鲜百合掰下来洗净，南瓜切小块，大米和小米洗净；米和南瓜块开水下锅煮10分钟，再放鲜百合煮10分钟至粘稠，太香了。
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宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
