晒晒我家一周早餐,应季食材换着花样做,经济味美,全家满意

旅游 阳光娱乐菌 2022-08-02 15:14

原标题:晒晒我家一周早餐,应季食材换着花样做,经济味美,全家满意

晒晒我家一周早餐,应季食材换着花样做,经济味美,全家满意。早餐吃好了,一天精力都充沛!虽然天气热,家有上班族,但宝妈家的早餐不将就,给家人做点顺口的,吃得饱吃得香,用早餐开启一天的美好,心情好状态好,干啥都顺畅!

这一周里,宝妈也给自己调整了一下,比平常再早起半小时作为晨练时间,然后再给家人做饭,时间合理安排,饭菜得当搭配,生活出好状态!宝妈做早餐,应季食材用的挺多,经济不贵还好吃,有干有稀是我家早餐标配,用到的食材有圆白菜、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜、玉米和黄瓜等,多样化,饭桌更丰富。

周一早餐,百合莲子杏仁杂粮粥+馒头+辣白菜蛋炒饭+圆白菜炒鸡蛋。

做了辣白菜蛋炒饭,色香味俱全,非常开胃可口。做法很是简单,其实它就是普通的蛋炒饭,在快出锅的时候放了剁碎的辣白菜,炒匀就可以出锅了。这道炒饭里辣白菜是好吃的关键,我之前买的都不好吃,大儿子这次拿回来的口感太棒了。

这道百合莲子杏仁杂粮粥,食材是百合莲子杏仁+白黏玉米碴+红芸豆+红小豆+黑米+大米。这个粥耐煮,所以需要睡前利用电饭煲预约完成。

周二早餐,提子干枸杞燕麦小米粥+胡萝卜土豆鸡蛋炒豌豆+空心小饼

很有料的早餐。昨晚外卖香酥鸭的空心小饼没吃完,早起炒了一盘各种丁的菜来搭配它,真是好香啊!

胡萝卜土豆鸡蛋炒豌豆,胡萝卜和土豆都切丁后洗两遍去淀粉;先炒鸡蛋碎盛出,再慢煸胡萝卜土豆丁至软,加豌豆炒熟后倒回鸡蛋碎,加盐翻炒一下,土豆软糯出锅。

提子干枸杞燕麦小米粥,光是小米粥营养和口感太单调,加了少许提子干和枸杞,这俩都是快出锅的时候放,煮久了形状就不好了

周三早餐,辣白菜蛋炒饭+豌豆香肠蛋炒饭+小米枸杞豆浆

无语了家人要求再吃一顿辣白菜炒饭,前天没吃够。有豌豆还有香肠,营养也算不赖呢。

唯独我家小儿子对辣白菜不太喜欢,可能是小孩子大部分都这样,单独给他做了葱花香肠炒饭,一盘全光。

豆浆好喝,光是黄豆太单一,我又加了1把小米和一些枸杞,豆香米香美味极了!需要的食材:两把黄豆+1把小米+少许枸杞,我没浸泡,干豆直接加水打豆浆,用破壁机的五谷豆浆完成。

周四早餐,黄瓜软饼+煎蛋+蒸板栗南瓜+菠菜二米粥

我家今天的菠菜粥真有料一看菠菜就没少放,绿油油的。菠菜二米粥,两把小米搭配一小碗米饭熬粥,半粘稠的时候放入焯过水并切丝的菠菜,煮开熬粘稠后关火,再加盐和香油调个味。

黄瓜鸡蛋软饼,300克面粉,加1个鸡蛋和水搅稀面糊,擦点黄瓜丝,半根就够了,小葱花多放点,加盐搅匀,用饭勺舀面糊到电饼铛上,摊薄后上下火烙熟,时间掌握在3分钟左右。

周五早餐,豆沙包+圆白菜胡萝卜炒鸡蛋+奶香麦片玉米汁

现蒸的豆沙包最好吃,自己做的豆沙馅,有豆沙还有小颗粒,微甜不腻。发酵面团是睡前面粉加酵母及清水拌面絮揉成,放到冰箱冷藏一夜慢发酵完成,早起揉一揉直接用。自制豆沙馅:红小豆浸泡一夜,捞入电压力锅,加水量是平常焖米饭的量就可以,用豆类蹄筋功能完成就可以,熟后加糖拌匀捣碎即成。

鲜玉米汁(4-5口人量),一个甜玉米削粒放入破壁机,再抓把速溶麦片,加一袋纯牛奶,加水900毫升,用破壁机的豆浆功能制作完成,做好后再加点糖,嘿,太香甜了!走过路过不错过,如果这么好喝的美味被你错过了,那真的不是我的错哦!

炒青菜,很适合白煮蛋不爱吃的人群,搭配圆白菜和胡萝卜丝炒着吃味道可好了。先把鸡蛋摊熟盛出,再葱花炝锅,炒胡萝卜丝,再炒圆白菜丝变软,加酱油和盐、鸡蛋炒匀出锅

周六早餐,花生豆浆+黄瓜鸡蛋馅蒸饺+煎黑胡椒鸡块

这个花生豆浆太香了,我用了三种食材(4——5口人量):花生1把+绿豆两把+黄豆一把+清水1200毫升,睡前用破壁机的豆浆功能预约完成。

这馅的饺子吃过没?黄瓜鸡蛋蒸饺!发面的,暄乎乎真鲜美。黄瓜擦丝刹水后攥水,放入炒好并凉透的鸡蛋碎,加十三香和盐拌匀。面团是400克面粉加4克干酵母拌匀,加水拌面絮揉面团,冰箱里冷藏发酵一夜。

周日早餐,葱花鸡蛋饼+百合南瓜二米粥+煮花生米

葱花鸡蛋饼,200克面粉磕入一个鸡蛋、盐、十三香少许拌匀,加水搅稀面糊,用饭勺舀面糊到电饼铛薄点摊平,合上电饼铛烙10秒至表面凝固,快速磕上一个鸡蛋压碎摊匀,撒少许盐和葱花,再烙3分钟出锅,又软又香!

南瓜鲜百合二米粥(4-5口人量),鲜百合60克,板栗南瓜180克,大米60克,小米50克,清水1800毫升。鲜百合掰下来洗净,南瓜切小块,大米和小米洗净;米和南瓜块开水下锅煮10分钟,再放鲜百合煮10分钟至粘稠,太香了。

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宝妈小厨,资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!

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