平阳黄汤是中国茶历史上绕不过的一道名茶。
《清代贡茶研究》云：“浙江的贡茶中，数量最大的不是龙井茶，而是黄茶。”
平阳黄汤，早在清乾隆年间便成为贡品，历史久远，却一度濒临湮灭。
十年前，平阳采用传统的“九闷九烘”的工艺成功制茶，黄汤重出江湖。
十年后，以“黄汤”为文旅IP，平阳水头镇新联村，打造成为“中国黄汤第一村”，打造出“畲乡茶韵”民族特色旅游示范带。
一杯黄汤，如何品味“诗与远方”？
一
且将新火试新茶。
平阳黄汤，是黄茶中的珍品，创制于清代，以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”三黄而著称。
曾经数十载，平阳黄汤，于当地茶农而言，曾像是躲藏在朝阳山氤氲云雾中的一个传说，只听过、没见过。
在历史的云雾中，平阳黄汤，因制作工艺复杂，费工耗时，衰落失传。
为了“找回”失传的制作黄茶技法，茶人钟维标遍访制茶老前辈，寻觅平阳黄汤古法的“蛛丝马迹”，经过几年钻研，数百次实验，终在2012年成功制茶。
断裂的历史重新接轨，技艺传承再度回归。那久违的记忆，重新萦绕于舌尖。
从此，畲乡茶园，韵飘万里。
“平阳黄汤”非遗制作技艺的恢复和推广，让懂茶爱茶的人记住了新联村这个名字。
这个少数民族村，成为平阳黄汤茶叶发源地、核心产地。平阳黄汤入选第一批农业农村部的农产品地理标志产品名录。
一片叶子，衍变万千玩法。
非遗体验馆、天韵茶园相继落成，“平阳黄汤”制茶技艺以实体的形式被记录、传承、推广和展示。
“非遗游”，火了起来。
当地以文化礼堂大舞台为依托，打造县非遗协会活动基地，将和剧、越剧、木偶戏等表演搬到新联村,吸引游客“流量”。
海拔500米以上的高山茶乡，自此有了“流量”。
二
且看竹炉汤沸火初红。
不溢馨香，怎知黄汤韵如许。
平阳黄汤，渐渐飘出小城、飘向远方。
文化、产业、生态，三个维度，架构起当地对茶文旅融合发展的谋划探索。
一杯黄汤，如何兴文化、振产业、美乡村？
集“市场、品牌、文化、旅游”为一体，蜕变由此开始。
袅袅茶香中，畲族文化氤氲起来。新联村的畲乡茶歌等民族特色融入茶旅中。
编排十余项畲族文化节目，组建畲族文化工作室、乡村文化艺术团，建设乡村文化记忆馆……一条“畲乡茶韵”民族特色旅游示范带，年接待游客达10万人次以上，增创旅游收入400多万元。
今天的新联村，有各类茶园3000多亩，年产值达2150万元，90%的村民从事茶旅产业。背靠茶文旅资源，村里还陆续开起了民宿。
浙江传媒学院开发新联村IP形象，把村标运用到产品包装、景区景点上。
黄汤“出道”，文创赋能，“茶周边”也火起来了。平阳黄汤，舞动茶文旅IP，在乡村形成多重联动。
朝阳山顶，云雾缭绕。
云间黄汤如故，能饮一杯无？
(来源：平阳县委宣传部)
