在我们平时，茄子通常用于炒，蒸或煎。这些吃法太新了，我们通常经常吃。今天，我将介绍一种略有不同的茄子吃法。这样制作出来的腌茄子非常入味，味道非常浓郁，香辣开胃，非常入味。下面我们就来看看腌茄子的具体烹饪步骤吧。 [腌茄子]
【配料】茄子、小米、灯笼椒、大蒜、姜、盐、糖、胡椒粉 [准备] 1.一起做的菜是醋茄子，这个腌茄子香辣开胃，超级好吃，一起来做腌茄子的配料吧。首先准备2个长茄子，茄子加工的时候体积会变小很多，所以准备多一点，然后准备5个小米灯笼椒和3个灯笼椒。我会准备，但是大蒜越多，大蒜越浓味道，而且味道会更好。接下来，取姜、大量盐、糖和一把胡椒粒。一起来做腌茄子吧。 2.取出准备好的长茄子，放入大锅中，加入适量的水清洗长茄子。长茄子清洗干净后，把脏水倒掉，换上淡水，再把茄子洗干净。茄子清洗干净后放在一边控制水分。然后就可以把准备好的小米和辣椒洗干净了。 3.将所有的辣椒和小米辣椒放入水中。清洗后，更换脏水。然后再次用清水冲洗。洗净后放入盘中，控水备用。接下来，将洗净晒干的茄子放在砧板上，用刀切掉头尾，切成粗条。 4. 将较粗的切成条状，最后切成丁。把炒锅拿出来放在炉子上，把水倒进锅里，可以再加一点水。把所有东西都放进去，热水就会来。 5. 茄子煮至软烂，捞出沥水，放入纱布，挤出水分。接下来，将压好的茄子放在蒸笼上沥干水分。然后将干辣椒和辣椒根取出，切成环状。接下来，将所有的辣椒圈切碎，放入碗中以备后用。 6. 在碗里再加入一点蒜末和姜末。此外，准备一个大碗，加入加工过的茄子、青椒、灯笼椒、切碎的姜、大蒜，并加入盐、糖和胡椒粉。一、用手抓紧并彻底搅拌 抓握和搅拌时戴上新的一次性手套 抓完所有食材后，将它们放入无水/无油的瓶中，密封，然后放入冰箱。一个月，那不是也不好。这将做出美味的腌茄子。