节日到了的最该吃的就是太妃糖了吧，今天不是节日也做了这么一份太妃糖来吃，味道香甜一点也不粘牙，
做法也是比牛扎糖还简单许多呢
，每次给孩子做那么一份吃光了，
关键是自己做的还可以控制糖分
，少放一点糖孩子吃着还健康，对牙齿还好。
尤其是在过节的时候，自己做出来这样一份太妃糖给来家里的客人吃，备有面子，还不停额倍夸赞手艺好，做的多了还可以送给家里的亲戚，朋友之类的。主要是做法也非常的简单，
不用放烤箱，一个平底锅就能搞定，奶香味十足，不粘牙。
今天给大家分享的这款太妃糖里面是夹杏仁的，大家要是有喜欢吃，花生的，腰果之类的都可以用的，麦芽糖甜甜的
，含着吃更加醇香
，
还有淡淡的奶香味
。喜欢的小伙伴可以做起来了。
【海盐杏仁太妃糖】
——所需食材——
淡奶油100克，麦芽糖40克，熟大杏仁160克，无盐黄油60可，白砂糖140克，海盐5克。
制作步骤：
1、先把材料都准备好，杏仁，黄油，麦芽糖等，因为有了麦芽糖，所以还是要少放白砂糖最好。放多了做出来的太妃糖会甜齁的，孩子要是吃多了的话也对牙齿不好。
2、准备不粘锅，把除了杏仁以外的所有食材都放进锅中，开大火煮，还没煮开之前不用搅拌也行，不会糊锅的。把锅里面的黄油还有白糖融化了以后，开始冒小泡时，转成小火。一边煮一边搅拌，熬制姜黄色以后把温度计放进去测一下温度。保持在125度左右即可，这时候也是依旧搅拌均匀。
3、温度到了，锅里面的汤粘稠了就关火。如果要是想吃硬一点的就继续熬，熬到160度，颜色开始变深以后立马关火，熬得时间长了糖该发苦了。
4、这时候把杏仁放进去。
5、快速的用刮刀翻拌均匀，要让糖均匀的包裹住杏仁。
6、烤盘上面铺一层油纸，把熬制好的糖放在烤盘中。
7、开始整形，可以借助擀面杖快速的擀平，整理成一个方正的四方形。
8、然后赶在太妃糖变硬之前，再用学厨侧刀切成小块就可以了，千万不要等糖凉了再切，那样的话比较容易碎，又非常难切。做好了以后就晾凉以后吃，吃不了的密封保存起来装进罐子或者保鲜袋里面都可以。随时想吃随时拿。大家家里面要是有好看的糖纸，把每个糖块包起来，就更加好了。
【小贴士】：
1、家里面没有温度计的话就准备一杯凉水，等到锅里面的糖熬制浓稠之后，取出一点白糖放进冷水里面，来用手感受糖的硬度。
2、太妃糖做出来的硬度就取决于你熬煮的温度，要是喜欢吃硬的就熬得久一点，一般就在170度左右即可。
3、室内的温度现在比较热，所以糖变硬的速度就比较慢，冬天做的话就要快速一点了。
4、准备的糖换成冰糖也可以，熬制出来的味道会更加棒的。
【文案编辑】：目海食吃货日记