在我小的时候，老家就有一种美食叫做
粘豆包
，我不知道是不是在东北生活过的人全都吃过。反正我是从小吃到大的，粘豆包的做法就是玉米面里面包上自己做成的红豆沙，一做就是好几屉，然后有的就立马吃了，吃不了的就放在外面
，因为是冬天我们老家都不需要冰箱，直接就冻上了
，
想吃的时候在拿出来，上锅一蒸就照样吃了
。
蒸出来的粘豆包蘸着白糖吃别提多香了，
就是从那个时候起，爱上了吃豆沙。去外面买面包，甜点能放红豆的或者是红豆沙口味的都喜欢吃。
今天给大家分享就是面包豆沙卷，香甜松软好吃不腻，吃进嘴里满口留香。
【面包豆沙卷】
——所需食材——
高筋面粉280克，牛奶140克，鸡蛋液30克，白砂糖45克，酵母4克，豆沙馅200克，盐2克，黄油25克，全蛋液（刷表面）适量。
制作步骤：
1、把所有的材料都准备好，红豆馅我米的就是现成的，如果家里面有自己做的豆沙也可以。我下次来给大家分享个做豆沙的菜谱。我家一家人都喜欢吃豆沙，每次做都不够。
2、把刚才准备的材料除了黄油以外全部放进面包机里面，然后启动面包机的1档慢慢的揉成团，再转成3档，快速的揉成光滑的面团。
3、揉了大约有10分钟以后，把黄油放进去，再继续启动面包机的3档快速的揉面。直到将面团揉成手套膜。没有形成手套膜的话，就继续揉。
4、揉好了以后将面团取出来，放在容器里面，再放在温暖的地方发酵至原来的2倍大，用手指沾水或者沾面粉戳一个小洞出来，要是面团不反弹不回缩的话， 就代表发酵成功了。大家注意，最近的天气还是比较热的，注意好发酵的状态不要让面团发过了。
5、把面团取出来按揉排气，然后将面团平均的分成8小份差不多大的面团，全都揉圆以后盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、取出来其中的一个面团，用擀面杖擀成中间厚四边薄的面片，把豆沙放进去，然后收口。
7、收好口以后子啊将面团擀成牛舌状，在擀好的面团上面用刀致划上几刀，不要太用力将面团划破了，就能露出豆沙馅即可。像我下面图片这个样做。然后从没有划开的那一面慢慢的卷起来，把口收紧。
8、然后将收口面朝下放进烤盘里面。按照我上面的做法将所有的面团都做好。开始二次发酵至原来的2倍大左右。在表面刷上蛋液。
9、放进预热好的烤箱中层，上下火160度烤个20分钟，烤好了以后取出来晾凉，脱模就可以吃了。非常好吃，一口咬下去还有甜甜的豆沙味，简直太棒了。
【小贴士】：
1、我就用了一个鸡蛋，鸡蛋打散以后放进面包机里面和面，然后留出来一点来刷蛋液。
2、我们子啊用擀面杖擀面皮的时候一定要注意力度，不宜太用力，小心把面饼里面的豆沙馅给压出来。
3、给面皮划刀的时候也不要太用力，划开的口子之间要留距离，收口收紧，不然二发的时候就全都张开了。
【文案编辑】：目海食吃货日记