冬天我家就爱吃蒸饺，偏爱这个馅的，鲜美又营养，总也吃不够
时间过得真快，一转眼就已经到了2020年的最后一个月了
，还有几天的时间，这一年就要过去了，冬天是滋补的季节，对我这样一个吃货来说却是是一个好季节，虽然天气比较寒冷，但是胃口特别好，不知道大家是不是也像我一样。
北方人特别喜欢吃饺子包子之类的面食，我是地道的北方人，
我们全家都是特别喜欢吃面食的，而且老公还尤爱带馅的食物，比如说饺子、包子、韭菜盒子等等这些美食
。今天给大家推荐一种好吃的蒸饺的做法，是我们全家最喜欢的一种馅料，
冬天一到，我家就爱吃蒸饺，而且还是偏爱这个馅的，鲜美又有营养，总也吃不够，它就是豆角猪肉蒸饺
。
豆角是一种非常有营养价值的蔬菜，还有一种叫法是豇豆角，一年四季都能见到，豆角中含有非常丰富的维生素以及多种矿物质元素，
尤其是钙的含量是非常丰富的
，说到补钙大家肯定会想到的就是牛奶鸡蛋或者是一些豆制品，其实豆角也是一种补钙的蔬菜，而且该的含量也不比牛奶差，所以孩子和老人要常吃这个蔬菜。
北方人不仅喜欢吃蒸饺，做蒸饺的馅料也是五花八门
，鲜美的豆角猪肉馅的蒸饺，没有吃过的朋友们可一定不要错过，快来跟我一起学起来吧。
【菜品】：
豆角蒸饺
【烹饪食材】：面粉200克、豆角50克、猪肉200克、开水适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精少许、白胡椒粉适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材。
2、首先来和面，想要蒸饺的面皮好吃就需要用开水来和面，准备好面粉，然后倒入开水，一边倒，一边搅拌，这样和面，面皮又软又劲道。
3、直到揉成一个光滑的面团就可以了。
4、豆角洗干净，然后切成小段放在开水中焯一下，时间不用太长，大约5分钟就可以了，然后捞出来过冷水备用。然后将猪肉放入绞肉机中绞成肉馅，如果没有绞肉机的话大家就用自己剁也可以。
5、豆角放入绞肉机中搅碎，自己剁也可以。
6、 猪肉馅中加入一点料酒搅拌一下，然后再加入适量的盐分次加入少许的清水，一边加入一边搅拌，这样做好的馅料就是很鲜美的，汁水很足，然后将豆角放入肉馅中，加入盐、料酒、蚝油、鸡精用筷子继续搅拌均匀，可以少加入一点白糖提鲜。
7、最后加入适量的食用油搅拌均匀。
8、取出面团，然后分割成小剂子，擀成面饼，将做好的馅料包在面皮中。
9、全部做好的蒸饺放入蒸锅中，盖上盖子，大约蒸制15分钟就可以了，关火后再焖2分钟就可以出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、豆角需要焯水，不然会有轻微的毒性。
【文案编辑】目海食王小厨
