南瓜饼一直都是我喜欢的小甜品，一般在吃火锅的时候都有这道菜，南瓜饼吃起来的口感软糯香甜，我一次能吃好几个。但是外面卖的南瓜饼并不便宜，一份南瓜饼就要几十块钱。其实南瓜饼还可以自己在家里做，做法简单易学，想吃就随时做，非常的方便。
南瓜的营养丰富，它多糖，含有氨基酸，活性蛋白等各种微量元素，所以一直很受欢迎。
南瓜的吃法也比较多，可以炒，也可以蒸，当然还能做成各种小甜品。比如南瓜饼就是常见的做法之一。南瓜饼的做法简单，只要将食材备齐，然后掌握好烹饪的方法，这样做出来的南瓜饼并不比外面卖的口味差。
【菜名】芝麻南瓜饼
【配料】南瓜，糯米粉，白糖，白芝麻，玉米油等
【制作步骤】
1、在做南瓜饼之前要先将食材备齐，这样所有的食材就一目了然了，做南瓜饼的时候还可以节约很多时间。准备好南瓜块，将南瓜去皮和瓤之后，直接将南瓜洗干净，接着是将南瓜切成小块。尽量是切的薄一点，这样的南瓜块会更好蒸熟。
2、等到南瓜块切好洗净之后，接着就是蒸南瓜了，南瓜是很好蒸熟的，大概需要蒸十分钟左右的时间。当然蒸南瓜的时间也不是固定的，还要看南瓜的多少，另外就是南瓜的厚度，要是南瓜块比较厚，那么蒸南瓜的时间就会延长。
3、等到南瓜块蒸好之后，将南瓜块取出来放在碗里，同时添加适量的白糖，接着就直接趁热将南瓜压成南瓜泥，尽量是压的碎一点，这样压出来的南瓜泥口感更加细腻，当然也是将白糖和南瓜泥更好的融合起来。
4、接着是将准备好的糯米粉分次加进去，和好之后揉成一个大面团，但是揉出来的面团不要粘手。
5、等到大面团揉出来之后，接着是将大面团揉成一个个的小面团，小面团差不多大小就可以了。将分成的小面团搓圆，直接将面团按成圆饼状，刷上少许的清水，接着是将面饼的两面都沾上白芝麻。
6、取出来烤盘，在烤盘上垫一层油纸，将沾上芝麻的面饼都放上去，最后就是烤南瓜饼的时间了，这个过程还是挺省事的，烤好的南瓜饼闻着就有南瓜香味，吃起来外脆里嫩，口感十分软糯。因为添加了芝麻，所以芝麻香味也很开胃。
【烹饪贴士】
1、南瓜泥和糯米粉比例要搞清楚，差不多按照一比一的比例来添加，糯米粉也不要全部加进去，可以分次加进去，最后揉出来的面团不粘手即可。
2、要是面团太干的话，还可以加少许的清水，但是加入白糖之后，南瓜也会有汁，所以通常是不用加水的。
3、要是没有烤箱的话，也可以直接用平底锅来煎，但是要掌握好火候，这样煎出来的南瓜饼也很好吃。
【文章编辑】目食海小兔子
