冬天少吃大鱼大肉，此两种素菜放在一起拌一拌，美味又营养
都说冬天是滋补的季节，但是我倒是觉得冬天是最好的长肉的季节，一不小心就长肉了，可能冬天的时候穿得多不觉得，但是一站在体重秤上面就尴尬了，
所以即使是要滋补也不能补过头了，而且大鱼大肉的最好还是少吃，
要吃的话也要合理安排。
别总吃，冬天的时候运动还少，这样不胖才怪。今天给大家推荐一道素菜，适合想要减肥的人士，还
有就是吃的太油腻，就这样吃会有很好的刮油效果。两种素菜放在一起，简单拌一拌，营养又美味。
主要的食材就是木耳和西蓝花，木耳大家都知道是一种有营养的食材
，具有
清肺润肺的功效
，家中有总抽烟的人就应该常吃木耳，清肺的效果也特别好的。木耳不仅在中国得到认可，也是世界上公认的保健食材，而且这种食材已经有几千年的历史了，刚开始的时候全部都是野生的木耳，后来随着人们的需求越来越大，木耳就被大量的种植。
西蓝花中含有非常多的维生素以及多种微量元素，而
且极具分析西蓝花还有抗癌的功效，也是大众喜爱的蔬菜之一，今天要分享的这道西蓝花拌木木耳，做法很简单，营养很高，快学起来吧。
【菜品】：
凉拌木耳西蓝花
【烹饪食材】：西蓝花一斤、干木耳1把、食用油适量、盐适量、白糖适量、
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的食材。
2、干木耳需要提前用清水浸泡，大约3个小时以上就能够完全浸泡好了，泡好的木耳用手撕成小块备用。
3、西蓝花去掉根部，然后切成小块清洗干净，西蓝花和花菜一样，因为表面比较密，所以比较难清洗，大家可以在水中加入一点盐，这样将西蓝花用盐水浸泡一下，会去掉部分的农药残留和虫卵。
4、锅中加入适量的清水，然后把浸泡好的木耳放入水中焯一下，焯好之后捞出来备用。
5、水不要倒掉，再把切好的西蓝花也一起焯一下，西蓝花焯水的时间不要太长，因为会影响西蓝花的营养，时间太长，营养就流失了。
6、西蓝花和木耳焯好之后捞出来放在一起，然后加入麻油和鲜味汁。
7、最后再加入适量的食盐和白糖搅拌均匀即可，这样简单的凉拌木耳西蓝花就做好了，大家可以加入一点小米椒点缀一下。
【烹饪小贴士】：
1、西蓝花焯水的时间一定不要太长，以免西蓝花的营养被破坏，看见西蓝花有点变绿了就可以了。
2、木耳要提前用清水浸泡，但是不要图省事提前一晚上浸泡，过夜的泡木耳是有毒性的。
3、调味料根据自己的口味来添加，适当放点蒜末也可以。
【文案编辑】目海食王小厨