杏鲍菇换一种新吃法，加入沙茶酱搭配，烤一烤，味道鲜美
杏鲍菇是属于常见的食材，也是属于菌菇类的一种，经常买菜的人就知道，菜场会有专门卖杏鲍菇的地方。
杏鲍菇也是很有营养的食材，它的肉质鲜嫩还很肥厚，这样的杏鲍菇当然非常好吃。这样的杏鲍菇烹饪后味道更加鲜美。
杏鲍菇换一种新吃法，加入沙茶酱搭配，烤一烤，味道鲜美。
今天我们要使用的是杏鲍菇干，并不是新鲜的杏鲍菇，直接做成更加有风味的口感。但是要和一些酱汁一起搭配，这样做好之后就更加入味了。这道美味的烹饪方法并不难，因为所需的食材简单，做好之后可以让家人朋友尝一下，发展为自己的拿手菜，顺便还能提升一下自己的厨艺。
【菜名】沙茶杏鲍菇干
【配料】沙茶酱，杏鲍菇，蚝油，韩式辣酱等
【制作步骤】
1、在做菜之前要先将食材准备好，所需的食材就是配料中提到的，这样食材就一目了然了，做菜的时候也能节约时间。先是挑选新鲜的杏鲍菇买，这样的杏鲍菇水分充足，它的肉质也会更加鲜嫩。大概要准备两个杏鲍菇，直接将杏鲍菇洗干净，洗净之后用厨房纸吸干表面水分。
2、等到杏鲍菇洗净之后，直接将杏鲍菇切开，然后再切成宽度差不多的长条。其实用手撕也可以，当然切出来的长条会更加整齐，这个根据自己的喜好习惯来处理即可。
3、将切好的杏鲍菇条放在大碗里面，同时添加适量的沙茶酱，韩式辣酱和蚝油，调味料都加好之后直接拌匀，这样杏鲍菇就会更加入味。
4、但是在搅拌杏鲍菇的时候要均匀一点，尽量让每根杏鲍菇都沾上酱汁。可以直接用筷子来拌，也可以戴上一次性手套来抓匀，这样就可以让杏鲍菇更加入味了。
5、将烤盘取出来，在烤盘上面垫上一层油纸，接着是将拌匀的杏鲍条放在烤盘上面。尽量是铺的平一点，这样烤出来的杏鲍条更加入味。
6、这样杏鲍菇就准备好了，放在提前预热好的烤箱中，接下来就是烤杏鲍菇的时间了。但是要会烤箱使用方法，设置合适的时间和温度，这样烤出来的杏鲍菇会更加好吃。等到杏鲍菇烤好之后，可以当作零食来吃，另外还能当作小菜来吃。味道自然是很不错的。
【烹饪贴士】
1、买杏鲍菇也很重要，要挑选新鲜的杏鲍菇，看菌柄是不是结实，还有就是菌肉是不是肥厚。这样的杏鲍菇烹饪好之后味道更加鲜美。
2、杏鲍菇的做法比较多，烤杏鲍菇的口味一点也不差。但是要提前学会烤箱的使用方法，这样才能设置合适的时间和温度，烤出来的杏鲍菇也会更加好吃。
3、调味料的添加也可以根据个人的口味和喜好来增减，这样调出来的酱汁更加好吃，还要和杏鲍菇条拌匀，这样杏鲍菇条都可以沾上酱汁，烤出来的味道就更加均匀了。
【文章编辑】目食海小兔子
