自制芒果味雪糕,口感细腻,冰冰凉凉,全家都爱吃

旅游 小王娱乐 2022-08-12 11:31

原标题:自制芒果味雪糕,口感细腻,冰冰凉凉,全家都爱吃

自制芒果味雪糕,口感细腻,冰冰凉凉,全家都爱吃

雪糕一直都很受欢迎,只不过很多人会觉得,只有夏天的时候才吃雪糕,这样可以降暑,其实并不是这样。任何季节都可以吃到雪糕,哪怕是冬天一样有些人喜欢吃。因为北方很多城市都会开暖气,虽然外面是大雪纷飞,但是屋里却如春季,甚至还和夏天一样热,自然也要吃雪糕来降降温。

雪糕的做法其实比较简单,不一定非要花钱出去买,还可以自己在家做。自己做雪糕能选择自己喜欢的口味,比如做成水果雪糕,将芒果用起来。

芒果很有营养,它的味道也非常香甜,因此做成的芒果雪糕就更加好吃。至于做法是简单易学,将食材和模具备齐,然后掌握好步骤就可以了。自制芒果味雪糕,口感细腻,冰冰凉凉,全家都爱吃。

【菜名】芒果雪糕

【配料】牛奶,淡奶油,糖粉,奶粉,芒果,玉米淀粉等

【制作步骤】

1、在做芒果雪糕之前要先将食材都备齐,所需的材料就是配料中提到的,其实很容易就可以买齐了。这样食材也是很清楚,在做雪糕的时候不容易乱,也能节约不少时间。这里需要准备一个不粘锅,将准备好的适量牛奶倒在不粘锅里面,同时还要添加淡奶油,奶粉和玉米淀粉。

2、以上的食材都加好之后,还需要添加适量的糖粉。虽然说芒果本来就有一定的甜味,但是做成雪糕的话,它的甜度还是不够的,因此还需要加少许的糖粉,这样做出来的雪糕味道会更甜。至于糖粉加多少也是要看个人的口味。

3、等到糖粉等食材全部加在一起之后,开始搅拌均匀,直接用打蛋器来搅拌就可以了,关键是将牛奶搅拌到无颗粒状态。

4、等到牛奶液体搅拌均匀之后,开始用小火来慢慢加热,但是在加热的同时还需要搅拌。最好是一边搅拌一边加热,一直煮到牛奶变得浓稠,牛奶挂在刮刀上能划出清晰的纹路。所以说火候很重要,要是用大火来煮的话,可能会将奶糊煮糊了。

5、等到奶糊煮好之后,还需要过筛一边,这样做出来的雪糕底口感就会更加细腻。接着是准备好冷水,隔着冷水将雪糕底冷却到室温,但是要记住,在冷却的时候还需要用刮刀不时的搅拌,要不然奶液的表面会结奶皮,做好的雪糕底先放在冰箱里面冷藏。

6、等到芒果洗干净之后要去核,去核之后的芒果肉还要划十字,这样看起来也是更加好看。接着是将芒果肉放在破壁机里面打成芒果泥。

7、将打好的芒果泥加在之前就做好的雪糕底中,一起搅拌均匀就是雪糕糊了。将做好的雪糕糊放在雪糕模具中,之后放在冰箱冷冻,这样美味的雪糕就做出来了。

【烹饪贴士】

1、雪糕底最好是用不粘锅来煮,这样不容易煮糊底。

2、雪糕不一定就是芒果口味的,只要将雪糕底做好,水果也是可以根据个人喜好去选择,这样做出来的雪糕更加适合自己的喜好。

【文章编辑】目食海小兔子

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐