喝上一碗热粥,来上点小咸菜,随吃随取,好方便的哦

旅游 猪猪王者 2022-08-12 08:51

原标题:喝上一碗热粥,来上点小咸菜,随吃随取,好方便的哦

记得小时候老妈经常秋天把芥菜疙瘩放上盐和水腌成‘咸菜疙瘩’,再炒来佐粥,在那个食物匮乏的年代也算是记忆中的一道亮点,,今天吃起来依旧不错的味道。喝上一碗热粥,来上点小咸菜。。。。还可以多做些,用密封罐装起,随吃随取,好方便的哦。。。。。

材料。

咸菜疙瘩1个,五花肉,干辣椒,葱,姜,老抽,鸡精,花生油。

做法。

1,这是秋天腌的芥菜疙瘩,各种材料备用。

2,把芥菜疙瘩切成细丝。

3,用水洗去多余的盐分,可以多洗几次。(如果是街上买来的,要用水浸泡一会)。

4,肉,干辣椒,葱姜切小块。

5,锅里放入花生油(不用等油热),放肉边炒。

6,炒到肥肉里的油析出,颜色微黄。

7,放上干辣椒,葱姜爆香,加一点老抽。

8,放上芥菜疙瘩丝煸炒。

9,炒到水分没有了,就好了。

佐粥小咸菜。

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