大杂烩版面，芸豆什锦丸子一锅下，食材丰富口感更棒
面条是很常见的一种食物，尤其是北方的朋友很多都喜欢吃面食。吃面条也很省事，非常的方便。单一的下面条吃可能会觉得口感单一，所以煮面条的时候可以在里面添加其他的食材。比如添加芸豆，丸子等，做成什锦丸子面。这样的面不仅吃起来更加好吃，营养也是更加的丰富。至于这种面条的做法也是相当简单，主要是正确的添加食材，还有就是掌握好火候，下面就来学习一下吧。
【菜名】芸豆什锦丸子面
【配料】牛肉丸子，鳕鱼芝士丸子，芸豆，小油菜，红椒，海虾，鹌鹑蛋等
【烹饪步骤】
1、煮面条之前要将所有的食材全部准备好，尤其是调料也很重要，这样煮出来的面条会更加丰富。芸豆摘干净之后洗净，然后切成小块状。红椒洗净去籽后也是切成块，葱洗净后切成段，姜片洗净后切成丝。
2、鹌鹑蛋要提前煮熟了，煮熟之后冷却剥掉蛋壳，然后将鹌鹑蛋放在碗里面备用。锅里面倒入适量的花生油，油温热了之后将葱姜放在里面翻炒爆香。
3、葱姜爆香之后先将切好的芸豆块放进去，芸豆放进去之后继续的大火再翻炒，翻炒片刻之后将提前熬好的骨头汤倒进去。平时一般都是用清水来出面条的，但是骨头汤煮出来的面条更好吃。
4、大火煮开之后将牛肉丸子，鳕鱼芝士丸子和海虾都放进去。但是海虾需要提前煮熟，将虾屎去除干净之后用清水冲洗，清水冲洗之后再将海虾煮熟，然后将熟的海虾加进锅里面。
5、将锅的盖子盖好之后继续的大火煮开，煮开后将剥好的鹌鹑蛋放进去，这个时候继续用小火炖5分钟左右。炖好之后开始添加少许的鸡精来提鲜，要是不喜欢吃鸡精也可以不加。另外就是添加少许的食盐。
6、还要加入提前切好的红辣椒块，所有食材加进去之后继续大火煮3分钟左右，再淋上几滴芝麻油，这样会更香，然后就可以关火了。另外准备一个锅煮面条，水煮开之后将面条下进去，快熟的时候将洗干净的小青菜放进去，一起煮熟之后就可以关火了。
7、将捞出来的面条和青菜放在碗里面，上面倒上浇头就可以了，这样一道美味的面条就做好了，搅拌一下让面条吸到汤汁，这样味道会更好。
【烹饪贴士】
1、煮面条的食材可以根据自己的口味进行搭配，不一定就是用上面提到的食材。
2、根据具体的食量来煮，因为食材比较多，面条不要加太多。
【图片来源】踏月色而来7737
【文案编辑】兔子