绿茶炒鸡蛋？一道独特的佳肴，略带淡淡的茶香味
平时喜欢喝茶的人肯定是不少，以前可能是年龄大一点的人喜欢喝茶，但是现在很多的年轻人也喜欢喝茶。喝茶可以提神，准确的说应该是品茶，喝的是一种氛围。茶叶的品种也是挺多的，绿茶就是其中的一种，泡好之后味道特别的清香，我平时都几乎不喝茶，但是也觉得绿茶不错。绿茶除了可以泡了喝之外，还可以用来炒鸡蛋，不少人还没有尝试过吧，茶叶通常都是卤蛋的，其实也可以用来炒鸡蛋哦。
【菜名】绿茶炒鸡蛋
【配料】鸡蛋，绿茶，盐，食用油
【烹饪步骤】
1、先将上面提到的食材都准备好了，绿茶不要太多，大概准备60克就可以了，因为主要就是炒出来一个茶香味，主要的食材还是鸡蛋。
2、准备好绿茶之后还需要先泡茶，就和平时普通的泡茶方式一样就行了。这里有一点需要注意，有的人可能会觉得是用开水来泡茶，这样并不是这样，而是用温水来泡茶。水温大概是85度，60克的茶叶需要300克的温水来泡。
3、泡好之后的茶叶水也可以用，比如用来蒸米饭，留下来的茶叶就可以备用了。
4、拿一个干净的碗，将两个鸡蛋磕在碗里，大概两个鸡蛋就够了，一盘菜的量，当然吃的多也可以多加，根据食量来决定。
5、鸡蛋打在碗里之后再加少许的食盐，然后将鸡蛋充分的搅拌均匀，搅成蛋液就可以了。
蛋液搅拌好之后将之前泡好的茶叶加进去，然后将茶叶和蛋液一起再次的搅拌均匀，混合在一起。
6、接下来就是要炒蛋了，锅里放油，油温加热之后将搅拌好的蛋液倒进去，等到蛋液凝固之后开始翻炒，直接将鸡蛋炒成蛋碎就可以了。但是在炒鸡蛋的时候要掌握好火候，不要用大火来炒，要不然很容易就炒糊了。
7、这样的鸡蛋还是要炒嫩一点更加好吃，因为在搅拌蛋液的时候已经加了盐了，所以在翻炒的时候不用再加盐，要不然炒好之后吃了就会觉得咸。至于茶叶也不要加太多了，少许一点就可以了，毕竟主要的还是鸡蛋，炒好之后用盘子盛起来，这道菜还是比较新颖的，应该会成为一道抢手菜。
【烹饪贴士】
1、茶叶在炒鸡蛋之前就需要加在蛋液里面了，然后一起搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋颜色更加鲜亮。
2、鸡蛋最好是用土鸡生的蛋，就是平时说的笨鸡蛋，这样炒出来的颜色会更换，更加的好看。
3、绿茶在炒之前要先泡，不需要准备太多。
【文案编辑】贪吃的小白兔
