汤圆醪糟才是绝配，口味升级，酒香味浓郁
汤圆是很好吃的一种食物，和饺子都是差不多的，都是属于面食。而且汤圆的寓意也很好，汤圆有很多种口味，超市出售各种袋装汤圆。汤圆还可以自己做，这样口味还能够升级，比如做成米酒汤圆，有的人喜欢吃米酒，也喜欢吃汤圆，这样就可以将二者结合了，做法也比较简单。
【菜名】米酒汤圆
【配料】醪糟，珍珠小汤圆，红糖或者冰糖
【烹饪步骤】
1、在正式做汤圆之前先将食材都准备好，这里用的汤圆是珍珠小汤圆，和我们平时吃的那种大一点的汤圆不一样，这种小汤圆很小，看起来也很可爱，就像是珍珠一样。这种汤圆通常就是用来做米酒汤圆的。
2、准备好煮汤圆的锅，平时普通的锅就可以了，要在锅里加适量的水，这个水量要控制好。因为是用来煮汤圆的，所以水量要适量的多一些，水量肯定是要超过汤圆了。
3、大概是需要一碗水的量，水加好之后先直接将水烧开，水烧开了之后再分别将醪糟，珍珠汤圆和冰糖都加进去。这里用的冰糖还可以换成红糖，要是换成红糖煮出来的颜色就不一样了，口感上也会有区别，因为红糖和冰糖本身的口味就不一样。
4、至于糖加多少还要看个人的喜好，有的人喜欢吃甜食，那可以多加一些，要是不喜欢就少加一些。
5、食材都加进去之后还是要继续的煮，要将冰糖完全的煮融化，珍珠汤圆是很好煮熟了，判断汤圆有没有煮熟有一个小技巧，那就是珍珠汤圆都飘起来了，然后再继续的煮两分钟，这样就煮好了。
6、汤圆不能煮的时间太久了，要不然汤圆会煮的变大，也会煮烂，这样吃起来的口感也不好，没有那种Q弹的口感了。煮好之后就可以用碗盛起来了，这样好吃的醪糟汤圆就做好了，吃起来的口味是酸甜的，非常的开胃。
7、这种醪糟汤圆还可以加一个鸡蛋进去，在水烧开之后可以先打一个鸡蛋进去，要是喜欢吃蛋花的话也可以将鸡蛋搅散，这种蛋花醪糟汤圆也很常见，因为加了鸡蛋营养也会更足。当然要是不喜欢这种吃法也可以不加鸡蛋，根据个人的喜好来决定是否加鸡蛋。
【烹饪贴士】
1、珍珠汤圆超市里面有袋装的出售，买的时候要看包装是否完整，其次是保质期多久。
2、在煮醪糟汤圆的时候要掌握好火候，珍珠汤圆飘起来就差不多已经熟了，继续的煮两分钟左右就可以了。
【图片来源】米粒爱奇异果
【文案编辑】兔子
