自制营养火腿葱香餐包，咸香软嫩，口感丰富，颜值超高
早餐包应该是很多烘焙爱好者们都能轻易做出的美味，味道香甜，口感软糯，十分百搭，适合绝大多数的人群食用。今天要给大家推荐一款做法十分简单但是口味更加丰富的花式餐包----营养火腿葱香餐包，在奶香浓郁面包之上搭配香咸可口的火腿，还有清香扑鼻的小香葱，不仅味道好，颜值也十分的高，和专业烘焙食品店里卖的不相上下。
【菜名】：自制营养火腿葱香餐包
【所需食材】：餐包材料：高筋面粉400克、鲜牛奶190克、全蛋液45克、淡奶油70克、酵母5克、食盐少许、白糖适量。
搭配材料：全蛋液适量、香葱适量、火腿肠一根、沙拉酱适量。
【烹饪过程】：
1、在较大的容器中，加入适量的高筋面粉、淡奶油、全蛋液、酵母、食盐和绵白糖，并倒入适量的鲜牛奶进行搅拌，当所有材料被搅拌成较大片的絮状面片之后再用手揉搓。
2、当面团经揉搓形成较厚筋膜时，将提前取出并在室温下软化充分的黄油，切成较小的粒，倒入面团中，继续揉搓至黄油与面团充分融合，并且再次抻拉面团，筋膜变得薄而透明。
3、将揉好的面团用盖子或者保鲜膜盖好密封，放在较为温暖的地方进行静置发酵，大约十分钟之后，面团发酵至之前二至三倍大小即可。
4、将发好的大面团分成大小和重量均等的十六份，并且分别将每一份都用手充分揉搓，一边排清面内的多余气体，一边揉滚成圆形，直到十六个面团全部处理好摆在烤盘上。
5、在烤盘上盖上一张大小合适的保鲜膜，再次将面团进行松弛醒发，时间大约十分钟左右，直到每个面团膨大至之前的二倍即可。
6、将火腿肠剥去外皮，切成比较细碎的火腿粒，三四根香葱清洗干净，切成葱花碎，根据个人口味选择沙拉酱，并将沙拉酱装进裱花袋中备用。
7、依次在每个发好的面团上先薄薄的刷上一层鸡蛋液，再撒上适量的火腿粒和香葱碎。（想要火腿粒更加贴合，建议大家将火腿切成小而薄的片状）
8、将裱花袋的底部剪开一个小小的口，并将沙拉酱以S型线条均匀的挤画在餐包的最上面，起到调味和装饰的作用。
9、将烤箱调至180度的温度，先行预热，大约十五分钟以后，再将准备好的烤盘放入烤箱的中层，继续以180度的温度，烘烤二十至二十五分钟，直到表面均匀上色即可。
10、将烤好的成品营养火腿葱香餐包取出，先将烤盘在平台处轻轻磕震几下，将烤盘底部的热气散发出来之后，再依次取出，放在一旁自然散热即可。
【烹饪窍门】：
1、往往我们在烘烤餐包一类的食品的时候，都会做的稍多一些，一次吃不完，下次再吃口感就会干涩。吃不完的餐包之类的食品在储存的时候一定要密封好，并且冷冻保存，在二次食用的时候，提前用烤箱高温烘烤三至五分钟，即可获得和新出炉时一样香软的口感。
2、每一款面粉都具有独特的吸水性，在进行和面的时候，要根据自身面粉的吸水性对鲜牛奶的添加量进行调节，鲜牛奶不仅能增加餐包的奶香和顺滑的口感，还具有丰富的营养。
3、面团发酵的是否得宜，除了可以通过观察外在膨大情况之外，还可以用手指在发酵中的面团上用力按一下，如果面团出现凹陷并且不会马上回弹恢复，就说明面团已经发好。
【图片来源】：印象时光1
【文案编辑】：我心向月