竹炭粉也能吃？暗黑系和风蛋糕，再搭配抹茶与布丁口感翻倍
我们平时在家闲着在家里面没有事情干的时候，可以自己在家做一些烘培，小编相信很多人都很喜欢烘焙吧。对于小编来说，能在空闲的时间烘培是一件很让人幸福的事情。烘培其实对女生的吸引力是很大的，因为它的精致以及甜甜的味道能够让人愉悦。所以如果大家感兴趣的话，可以跟着小编一起来学习一下。
竹炭里面是有着很多的微量元素可以供我们人体所吸收，尤其是在做熟了以后，里面也是会有很多的东西可以帮助我们人体吸收，对人的身体是很好的。现在其实很多我们以前所没有尝试过的东西渐渐出现在我们的视野里面，我们同时也可以通过这个去了解一些我们以前从来没有吃过的食材。接下来和小编一起看一下这个蛋糕怎么做吧。
【名称】竹炭抹茶布丁蛋糕
【材料】鸡蛋，牛奶，玉米油，低筋面粉，竹炭粉，白绵糖，抹茶粉，吉利丁片，牛奶，淡奶油，抹茶粉，棉花糖
【制作过程】
1.将吉利丁片用冷水泡软，这里不要用热水，会影响口感的，加入牛奶以及抹茶粉。然后把他们放在热水盆里，隔着热水搅拌均匀，让抹茶的味道充分散发出来，搅拌好之后我们需要把这个冷藏起来。
2.将蛋黄和蛋白分开，可以用分蛋器当然也可以靠着自己的技术，然后在蛋黄里面加入牛奶，玉米油，用打蛋器打至乳化状态，再加入低筋面粉和竹炭粉，翻拌均匀，放在一边备用就好了。
3.蛋清里面是要加白糖的，但是不建议一次加入过多的白糖，一般情况分2-3次去加，用蛋白器打发，一直打到湿性发泡，这一点非常重要，如果把握不好可以多搅拌一会将蛋白糊和蛋黄糊翻拌混合，这样做出来的蛋糕口感更好。
4.把之前混合好的蛋糕液装入到一个六寸模具里面，烤箱提前预热，先把烤箱的温度调到130度然后预热30分钟，然后再转150度烤制20分钟，这样的温度设置是最好的了，很快蛋糕就会烤好了，我们将烤好的蛋糕胚切成三层。
5.这个时候可以调一下抹茶了，我们在淡奶油里面加入抹茶粉用打蛋器打发，这样可以让奶油充满抹茶的味道。
6.此时我们开始给蛋糕上抹茶奶油，取出一片蛋糕胚放在盘子上面，抹上抹茶奶油，再加上抹茶布丁，再放一片蛋糕胚，这样重复放上去，直到三片全部放完，这样大的做法能够让奶油蛋糕粘上很多抹茶奶油，这样味道才好。
7.做好了以后，我们在蛋糕表面筛一些抹茶粉然后在上面放一些棉花糖装饰一下即可。周围可以再贴一些巧克力，这样做完就可以了，这造型是不是不输蛋糕店里的抹茶奶油奶糕呢？看上去是不是很有食欲呢？
【烹饪小贴士】
1、 做这个蛋糕的时候，一定要注意我们打开鸡蛋的时候要在无水无油的盆子里面，这样做出来的蛋糕的状态是最好的。
2、 在打发的时候，我们的湿性打发的状态是，蛋白出现纹路，在提起来打蛋器的时候，出现一个小弯角。
3、 我们在检查的时候一定要认真检查，就是将机器再搅拌几次再拿出，这样的来看的话，检查结果是比较好的。大家在跟着做的过程中有什么什么问题呢，有问题的话欢迎大家在下面留言评论，这样我们可以一起来做各种美味好吃的美食，如果你感兴趣的话可以和小编一起来做，我们交流一下做美食的经验吧。
【图片来源】：畏惧水的杯子
【文案编辑】：SUN晒