葱油饼也能当小零食？主要用了馄饨皮，比饼干还要脆
平时喜欢包馄饨吃的人也不少，其实馄饨皮不仅仅可以用来包馄饨，还可以用来做其他的小吃。比如剩下来的馄饨皮用来做葱油饼，这样馄饨皮也不会被浪费了。葱油饼也是很常见很好吃的一种小吃，自己就可以用馄饨皮做出来，闻起来就是一股葱香味，吃起来也是脆的，可以当作是零食来吃。
【菜名】葱油饼
【配料】干葱碎，馄饨皮，盐，油
【烹饪步骤】
1、在正式的做葱油饼之前先将食材都准备好，都是常见的食材，主要是馄饨皮，还有一些就是配料了，关键不能少了葱碎，这样才能做出来葱香味。
2、馄饨皮还是小了一点，所以要提前用擀面杖擀大一点，要将馄饨皮擀薄，擀长还要擀宽。一张张的擀馄饨皮有点麻烦了，可以将10张馄饨皮叠加在一起擀，这样会方便一些，擀面皮的速度也会更快。
3、所有的馄饨皮都擀好之后，接下来就是要撒葱碎了，取其中的一张擀好的馄饨皮，可以将一张张的擀好的面皮放在面板上，然后每一张面皮上刷一层食用油，还有就是要准备好干葱碎和盐。
4、每一张馄饨皮上面撒上适量的擀葱碎和盐，至于盐也要少许一点，根据自己的口味来，防止撒多了吃起来就会觉得咸了。撒好之后将馄饨皮对折起来，剩下来其他的馄饨皮都是这么做的。
5、准备好一个平底锅，在锅中加少许的食用油，然后就是将叠好的葱油饼放在锅里，下面就是要煎葱油饼了。煎葱油饼的时候一定要控制好火候，不要用大火来煎，防止会煎糊了。煎好一面之后再翻过来煎，要将葱油饼都煎成两面金黄色。
6、煎到两面金黄色，而且都已经熟了就可以关火了，这样煎好的葱油饼就可以装盘了。因为馄饨皮很薄，再加上擀过之后就更薄了，所以煎好之后吃起来的口感十分的脆，这样的葱油饼一次能吃好几个。
7、其实一次还可以做煎一些，吃不掉的话还可以用密封袋装起来，就算是放几天一样是很脆，再加上添加了干葱碎，所以吃起来是很不错的小零食。但是也不能一次做太多了，要在保质期内吃，要不然时间久了吃起来就不那么脆了。
【烹饪贴士】
1、干葱碎可以直接买袋装的，用现成的干葱碎很方便。其实用新鲜的葱碎也行，但是没有干葱碎的酥脆效果好。
2、馄饨皮可以擀薄一点，这样煎出来之后吃起来更加酥脆，更加的香。
【图片来源】四毛家的小窝
【文案编辑】兔子