番茄龙利鱼年糕汤做法，鲜嫩顺滑，酸甜可口、下饭又解馋
中国传统美食有很多，年糕就是其中之一。年糕是用黏性的糯米或者米粉做成的美食。而且对于年糕，我们有众多的烹饪方式，例如煮、炒、炸、片炒等多种方式，就因为有这么多的烹饪方式，足以看出我们大家对于年糕的热爱了。今天我们就和大家分享年糕的另一种美食。它就是番茄龙利鱼年糕汤，软糯香甜的年糕搭配上顺滑鲜嫩的龙利鱼，营养又美味。又因为有了番茄的酸甜香味，更好地激发它们的潜能。
【菜名】：番茄龙利鱼年糕汤
【食材所需】：年糕1包、西红柿2个、龙利鱼200克、食用盐半勺、玉米油1勺
【烹饪过程】：
1、将所需要的食材准备好，并且做一些简单的处理。
2、龙利鱼用清水冲洗干净，控干水待用。西红柿用清水浸泡十分钟后，再洗干净待用。
3、龙利鱼放到案板上，用刀将龙利鱼切成小块，装盘待用。
4、西红柿一切为二，切掉西红柿的蒂，然后将西红柿切成小块，装盘待用。
5、取干净的炒锅，锅里烧热后倒入适量的玉米油，油温六七成热后，倒入切好的西红柿丁，大火煸炒西红柿，将西红柿的汁给完全炒出来。
6、接着向锅里倒入适量的凉水，然后大火将汤汁烧开。
7、年糕从包装里取出，然后倒入锅里，用勺子搅拌，盖上锅盖，转中小火，将年糕煮熟。
8、接着，打开锅盖，将龙利鱼倒进锅里，再用勺子将它们搅拌均匀，继续盖上锅盖，将龙利鱼也炖熟就可以了。
9、出锅前再倒入适量的食用盐，搅拌均匀后就可以关火了。
一份鲜嫩酸甜的番茄龙利鱼年糕汤就做好了。舀上一碗，有鱼肉、有年糕再搭配上番茄汤汁，即能补充营养，又能饱腹，感兴趣的朋友一定不要错过哦。
【烹饪小贴士】：
1、对于发热、咳痰、腹胀者，最好不要食用或者少食年糕。尤其是糖尿病者最好不要食用年糕。
2、年糕不宜与鸡肉同食，会引起消化不良等肠胃不适。
3、吃完年糕不宜立马吃苹果，最好间隔2个小时以上，要不然易造成腹疼、恶心等不适。
4、剩下的龙利鱼，放到冷藏室最多存放2天。如果下次不知道什么时候吃龙利鱼的话，可以放到冷冻室，这样就可以长期保存了。
5、龙利鱼一定不要生吃，而且不宜与山楂同食，以免对身体产生不利。
6、年糕的用量不用纠结放多少，放多少都可以的，随心即可。
【图片来源】：尘暁
【文案编辑】：王伟