家常版火腿鸡蛋炒面，泡面的神仙吃法，怎么吃都不腻
泡面是很方便的一种快消品，而且泡面的口味也有很多种，直接添加调料用热水泡开就可以了。这种吃法吃多了可能也会觉得腻，其实还可以换成其他的吃法，比如做蛋炒面，里面添加火腿肠，只不过将普通的炒面换成泡面。不仅仅是炒法简单，吃起来也是很好吃哦。
【菜名】火腿鸡蛋炒面
【配料】方便面饼，火腿肠，鸡蛋，蔬菜，豆瓣酱等
【烹饪步骤】
1、在炒面之前先将食材和调味料备齐，蔬菜可以自己的喜好搭配，可以是青菜也可以是菠菜，这个没有特别的限制。菜不用准备太多，摘洗干净备用。
2、火腿肠就用普通的泡面肠就可以了，将外面的袋子去掉，然后将火腿肠切成片，不要太薄的片。当然火腿肠也有好几种口味，根据自己喜欢的口味去挑选。
3、接下来就是要煮面了，将泡面饼准备好，在锅里倒入适量的水，因为是要煮泡面，所以这个水量肯定是超过泡面饼，可以多一点水没有关系。将水煮开之后把泡面饼放进去，不要煮太久，大概煮2到3分钟就可以了，因为泡面煮久了就比较糊，吃起来没有那么Q弹。
4、准备一大碗凉开水，煮好的泡面放进去过凉水，这样的泡面会更加好吃，也不会粘在一起。过了凉水的泡面要控水。接着是将菠菜焯水，焯水的时候菠菜就直接烫熟了。
5、另起一个锅，添加适量的食用油，加热之后将鸡蛋液加进去炒碎，炒成蛋碎就可以了。其实不搅拌成蛋液也可以，直接将鸡蛋打进去翻炒成蛋碎。蛋碎炒好之后将火腿肠片加进去，翻炒均匀后再将菠菜加进去。
6、最后是将泡面加进去，翻炒几下之后开始加调味料。提前将酱汁调好，拿一个干净的碗，添加适量的生抽，老抽，蚝油和豆瓣酱，一起拌匀就可以了。将拌好的酱汁倒进锅里，继续的翻炒到泡面上色，炒匀就可以关火出锅了。
7、因为酱汁里面已经有咸味了，可以不加盐了，要不然可能会比较咸。这样的一道炒泡面非常好吃，而且属于快炒，几分钟就可以搞定了。只不过泡面不要煮太久了，要不然不够Q弹，吃起来的口感也会下降。
【烹饪贴士】
1、泡面当然是要选保质期内的，不仅要看保质期，还要看包装袋是否完整，品牌以及口味都要看看。
2、炒泡面添加的菜没有特别限制，菠菜或者是其他青菜都可以，不要太多，主要是配菜。
【图片来源】米粒爱奇异果
【文案编辑】兔子
