黄瓜是一种质地和味道都非常美味的蔬菜。一般来说，用黄瓜做凉菜是很常见的，用黄瓜做的凉菜也是香脆可口，非常好吃，所以很多朋友都喜欢。今天给大家介绍一种完全不同的黄瓜吃法，一起来看看炸猪肉片的具体烹饪步骤吧。 [黄瓜炒肉片]
【成分】黄瓜、盐、面粉、大蒜、香料小米、瘦猪肉、食用油、料酒、酱油、糖、鸡精 [怎么做] 1、炒黄瓜 肉片做起来非常简单，吃起来非常美味，令人垂涎欲滴，营养非常均衡。我们一起准备黄瓜叉烧的材料。准备两个黄瓜，适量盐和面粉。面粉用来清洗黄瓜。盐和面粉准备好后，加入3到5瓣大蒜。准备一块还有5块。香辣小米梗。瘦肉一小块，食用油适量，清酒，酱油，白糖，鸡精。我们来看看。 2、首先取出一个大盆，装满水，加少许盐和面粉，搅拌均匀，放入黄瓜洗净。盐可以杀菌杀灭黄瓜表面的大部分病毒和细菌，面粉可以吸附黄瓜表面的灰尘和杂质，所以用盐和面粉清洗后的黄瓜很干净，很漂亮。 3、黄瓜洗干净后，用筷子戳几个洞，这样煮沸后的水更容易挤出来，让黄瓜有松脆的口感。接下来，将半锅水烧开，烧开时加入一勺盐，加入黄瓜，用勺子压下，直到黄瓜完全没入水中。把黄瓜煮3分钟。 4. 3分钟后取出，冷藏备用。然后处理其他配菜，大蒜切片，小米剁碎，切好后放在盘子上。几乎任何配菜加工后，取出冷藏的黄瓜。 5.把凉好的黄瓜放在砧板上，从头到尾切开，切成粗条，把切好的厚片直接放在纱布里，挤出里面的水分，黄瓜味就会渗进去。放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。 6. 平底锅热油，加入猪肉翻炒至猪肉呈焦黄色，加入蒜头，将小米包裹至香，加入少许清酒勾芡，加入糖和鸡精香精调味，加入黄瓜片，炒30分钟。到时候关火，装盘，装盘后即可食用。
