鸡蛋和豆腐是一个非常有营养又美味的组合。美味的食物，这道美食就是大葱鸡蛋豆腐。这样做出来的葱蛋豆腐，咸香鲜香，开胃很好吃，做法也很简单，一起来看看烹调过程吧？ 【韭香鸡蛋豆腐】
【成分】豆腐、鸡蛋、食用油、韭菜、大蒜、小米、盐、糖、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精 [怎么做] 1、大葱蛋豆腐，咸香，好吃，做法简单，我们一起准备大葱蛋豆腐的材料，豆腐，鸡蛋，准备适量的食用油，再加一点油用它来准备一把大葱。喜欢吃大葱的朋友，多准备一点大葱，然后准备适量的麻辣小米，盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油，下面开始用韭菜鸡和豆腐做菜。 2、豆腐彻底洗净，用刀切成厚片，再切成细条，最后切成小块。豆腐块不宜过大。越小越好吃。接下来，把小块豆腐放在一个大碗里，备用，打入鸡蛋。将鸡蛋打入小碗中，用筷子松开，将打好的鸡蛋液加入豆腐中，搅拌均匀。 3. 平底锅烧热适量油，油热后加入豆腐和鸡蛋，煎至底部变硬，开始煎。把豆腐和鸡蛋用小火烤至表面微黄，然后关火处理葱。 4. 大葱洗净，先去掉老根，再切成小块，把切好的大葱放在一个大碗里。再切一些蒜末和小米，加入蒜末和小米备用，直接倒入大碗中配菜和主菜的碗。既然食材都处理好了，我们就开始做酱汁吧。 5. 碗中放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油和鸡精，用筷子搅拌均匀备用。平底锅烧热油，加入大蒜和小米椒，炒香。然后加入酱汁，搅拌使酱汁沸腾。 6、接下来将豆腐全部放入，翻炒片刻，待豆腐煮熟后，再煮一会，让豆腐充分吸收汁液。加入葱煸炒至浓稠，约1分钟后熄火装盘。通过这个简单的操作，你可以做出美味的葱蛋豆腐。
