红烧鸡很好吃，大部分朋友都喜欢吃，但是我们一般都是去餐馆或者专门做红烧鸡的餐馆，有可能吗？好吃吗？答案是肯定的，今天就教大家如何在家做炖鸡，学会了这个方法，就可以开一家自己的炖鸡专卖店了。 ，酱汁浓郁可口，没有什么比这家餐厅的红烧鸡更好的了。下面我们就来看看黄蒸鸡的具体烹饪步骤吧。 【黄焖鸡】
【配料】鸡腿肉、姜、清酒、土豆、蘑菇、青椒、红辣椒、酱油、蚝油、味噌、食用油、蔗糖、盐 [准备]程序] 1. 你要煮的菜是黄焖鸡。口感滑滑可口，酱汁浓香，堪比餐厅的黄焖鸡。一起准备炖黄鸡的材料，准备适量鸡腿肉，随心所欲，生姜适量，清酒，土豆，3-5个香菇，青椒，辣椒，适量清淡酱油、蚝油、味噌1茶匙、盐适量、冰糖8-10粒、盐适量即可。接下来，我们来煮黄蒸鸡。 2. 先将鸡腿肉处理干净，将鸡腿肉洗净切碎。购买鸡腿肉时，也可以让卖家直接处理。接下来，用清水冲洗鸡爪，洗去大部分血液，保持鸡爪没有任何鱼腥味。 3. 姜切薄片，起锅加适量冷水，鸡腿放入冷水中，加入姜片和清酒，大火焯浮渣捞出。大约5分钟，然后关火放在一边。取出土豆，去皮，洗净，切成小块，放入碗中。 4.香菇洗净后，需要切成小块。切片并放在盘子上。准备一个小碗，用自己喜欢的调味料调味酱油、蚝油、味噌，搅拌均匀。 5. 平底锅烧热油，油热后加入冰糖炒至融化。将冰糖翻炒至呈枣红色，然后加入鸡肉翻炒至焦黄。 6. 将鸡腿肉倒入锅中，加入香菇，加入适量盐，加入准备好的酱汁，大火加热，煮沸后放入土豆，盖上锅盖大火炖10分钟即可打开，加入青椒和青椒，煮至熟，大约5分钟，你就有美味的红烧黄鸡了。