青口贝遇上沙拉酱，一种法式大餐的感觉，入口的一刹那就爱上了
每天最喜欢的就是跟大家分享美食，尤其是海鲜，因为我从小就住在海边，对大海有着特别的情怀，小的时候家门口就是一片海滩，潮水褪去就能在海滩上拾到很多贝壳类的小海鲜，这也是童年最有趣的事情之一。
吃海鲜最佳的季节就应该是秋天，
秋天的大海物产富饶
，
鱼虾蟹都是最肥美的
，每年的夏季是休渔期，禁止捕鱼，也是为了让鱼类更好的繁衍，以免开发过度，而到了秋天就开海了，这时候就有新鲜又肥美的海鲜吃了。
今天要给大家分享的这种小海鲜是青口贝，
我们当地习惯叫它海虹
，在我的印象当中，这是最便宜的一种带壳的小海鲜，我们当地的青口贝2块钱一斤，这种带壳的小海鲜长得特别快，养殖海带的绳子上面全是这种青口贝。
我家吃青口贝都是直接用水煮熟了就吃，今天教大家一种不一样的做法，
当青口贝遇上沙拉酱，美味就这样产生了，一种法式大餐的感觉，吃一口就爱上了这个味道。
青口贝不仅美味营养价值也是很高的，含有丰富的氨基酸，不饱和脂肪酸，无机元素等多种微量元素，
具有抗病毒，解毒，增强免疫能力的功效
，所以说青口贝是一种营养美味价格低廉的海鲜。来看一下沙拉酱焗青口贝的具体做法吧。
【菜谱】：
沙拉酱焗烤青口贝
【准备食材】：青口贝2斤、鱼籽1勺、沙拉酱2大勺、欧芹碎适量、甜辣酱1勺
【烹饪步骤】：
1、鱼籽酱根据个人的口味来选择，图中的这两种都可以，准备好所有要用的材料。
2、将新鲜的青口贝清洗干净，最好是用流动的水不停冲洗，洗干净之后把青口贝撬开，然后剪掉舌头，去掉表面的脏东西。
3、烤盘上铺上一层锡纸。
4、把处理好的青口贝摆在烤盘上面，放的时候尽量紧凑一点，我大约是放了21个。
5、将鱼籽酱和沙拉酱搅拌均匀。
6、然后再放入一勺泰式甜辣酱，这样就不会太腻了，味道特别好。
7、把调好的酱料均匀放在青口贝上面，每一个青口贝都放满酱料，然后再撒上一层欧芹碎。
8、烤箱提前预热，210度10分钟，然后把摆放好的青口贝送入烤箱。
9、温度210度烤10分钟左右，直到沙拉酱鼓起大包，有白色的乳汁样的液体溢出就烤好了。无论是汤汁还是青口贝的肉，都是非常的鲜美，赶紧试试吧。
【烹饪小贴士】：
1、青口贝处理的时候一定要清洗干净，否则会有泥沙，把青口贝边上的舌头剪掉不要，还有就是里面的脏东西也一并处理干净。
2、酱料按照个人的口味来选择，泰式甜辣酱的口味是稍微有一点辣的，不能吃辣的可以酌情加入。
3、不同牌子的烤箱工作效率是不一样的，怎么看青口贝有没有烤好，看一下最上面的沙拉酱有没有鼓起一个大包，鼓起来了就说明烤好了。
【文案编辑】目海食王小厨
