南瓜饭，香甜软糯，美味有营养
很多孩子在吃饭的时候都挑食，喜欢吃的食物才吃，不喜欢吃的碰都不碰，相信很多家长都有这个困扰。挑食也会影响到孩子的生长，尤其是在学习的孩子，吃不好也会影响到学习。其实家长可以动一动脑筋，发挥一下自己的创意，将食物做成可爱的形状，一看就很有吸引力，这样孩子就会喜欢了。
比如今天要分享的就是南瓜饭，直接将南瓜当作碗了，一看就是一个小南瓜。当然食材里面也会添加南瓜，黄瓜，胡萝卜等各种食材。这样不仅食材丰富，营养更足，外形上也特别的诱人。就和菠萝饭差不多的意思，这种新颖的搭配，别说孩子会喜欢，大人也会眼前一亮。
菜品：南瓜饭
配料：米饭，小南瓜，玉米粒，黄瓜，小葱，胡萝卜，鸡蛋，食用油，盐等
烹饪步骤：
1、买一个新鲜的小南瓜，不是普通的那种大南瓜，小一点的就可以了。买回来的南瓜将外面的表皮清洗干净，然后将南瓜的一头切开，看起来就像一个碗的形状，将里面的南瓜瓤掏出去，洗干净之后放在锅中隔水蒸熟。
2、在蒸南瓜的时候去处理其他食材，将准备好的几种蔬菜都清洗干净，再将黄瓜，胡萝卜都分别切成小丁，还要准备少许的玉米粒，小葱洗净后切成末，全部放在盘子里面备用。
3、将准备好的鸡蛋打散在碗里，至于加几个鸡蛋也不是固定的，打散的鸡蛋直接搅拌成蛋液。锅里要加少许的油，热了以后将搅拌好的蛋液倒在锅里，蛋液炒散之后，再倒入切好的蔬菜里，一起翻炒均匀。但是小葱不要加进去。
4、再将适量的米饭倒在锅里，这里最好是用隔夜的米饭，因为隔夜的米饭比较干燥，炒出来的米饭更加好吃。米饭倒进锅里要炒散开，这样米饭就会粒粒分明。
5、等到米饭都炒散开，而且和锅里的食材都融化了，这个是加少许的盐来调味，加好食盐后还是要继续地炒匀，最后在翻炒好后出锅之前，撒上切好的葱花，这样不仅能点缀，同时葱香味会更加有食欲，一起炒好之后就可以关火了，直接将炒好的菜装盘，其实和蛋炒饭差不多，只不过食材更加丰富，将炒好的米饭放在蒸熟的南瓜碗中，这样就搞定了。
烹饪贴士：
1、这里准备的是一个小南瓜，蒸熟之后当作南瓜碗来用，而且还能闻到南瓜的香味。
2、这里添加的食材比较多，是各种蔬菜的搭配，每一种蔬菜不用太多，少许的搭配起来就可以炒出来一盘菜了。
3、这里炒的米饭最好是用隔夜饭，隔夜饭炒出来的口感会更好，因为隔夜饭比较干燥，在翻炒的时候会粒粒分明，不会坨在一起。
4、这道饭翻炒的过程只要少许的盐来调味，不用加太多的配料。不然反而不好吃。
