有很多人都喜欢吃马卡龙，可能是有人
喜欢它各种各样的颜色
，也有可能是有人
喜欢它丰富的口感
。记得第一次吃马卡龙还是在星巴克吃到的，价格也是贵的离谱，但是还是看到它粉嫩嫩的颜色忍不住了，结果吃到嘴里才明白为什么这么多人喜欢它了，
入口即化，甜而不腻
，果然好吃极了。
这个马卡龙是
分为意马还有法马的
，今天给大家来分享的做法就是
法式马卡龙
，制作的方式还是比较简单的，自己在家里面吃马卡龙想
减轻点甜度的话就可以随意的增减
，就是这个马卡龙的
热量非常的高
，
想保持身材的小伙伴怕是要绕道
了。 那就跟我一起看一看这个马卡龙到底是怎么做成的吧。
【菜名】：巧克力马卡龙
【所需食材】：
杏仁粉40克，可可粉5克，DR色粉少量，细砂糖25克，糖粉90克，蛋清45克。巧克力馅：淡奶油50克，蛋黄1个，海盐1克，黑巧克力50克，玉米淀粉5克。
【制作步骤】：
1、像是第一次做马卡龙的小伙伴一定要像我一样，将所有的食材全部准备好，省的一会用什么食材的时候都手忙脚乱的。严格的按照克数准备好，我这里面用到的克数都是我之前做过的经验。杏仁粉和糖分提前过筛好。
2、过筛到容器里面，然后加入可可粉搅拌均匀。放在一边备用。
3、蛋清和蛋黄分离，分别装进两个不同的容器里面。先处理蛋清，将蛋清用电动打蛋器打发至细腻9分的程度。
4、然后将刚才搅拌好的粉类和DR色粉再次过筛到蛋清里面搅拌均匀，装进裱花袋里面。
5、准备好烤盘，烤盘里面垫上一层烤垫，把裱花袋里面的面糊挤在烤垫上面。大约每一个都在直径3厘米左右。挤面糊的时候一定要记住之间流出来一点空隙。
6、然后放进预热好的烤箱里面，150度烤12分钟。看到蛋糕开始出裙边以后在上层隔上烤盘以防表面上色严重。
7、然后将烤好的饼皮取出来，放在一边晾凉。
8、我们来趁晾凉饼皮的时候调制巧克力馅，淡奶油小火加热到微沸关火，将淀粉和蛋黄放进去搅拌均匀，搅拌融化以后在加入黑巧克力就可以了，做好的巧克力馅放进吧影响力米娜冷藏40分钟以后取出来备用。
9、在马卡龙的饼皮里面涂上巧克力馅，再将另一个马卡龙重叠上去，这个马克龙就制作完成了，是不是没有想象的那么简单呢。外壳酥脆，内部湿润柔软，入口香甜，吃一口就是满满的幸福感。
【小贴士】：
1、杏仁粉还有糖粉准备的时候最好买制作马卡龙专用的那种，没有DR色粉的可以不用放，就是有个上色的功效。
2、任何的粉类都要经过过筛才可以，这样做出来的马卡龙才会吃起来更加的细腻。
3、大家有喜欢吃巧克力馅的，要是喜欢吃奶油馅的，抹茶馅的都可以自己准备哦。
【文案编辑】：目海食吃货日记
